מסעדת הדייגים האייקונית בקיבוץ עין גב תיפתח מחדש, לאחר שלוש שנים שבהן הייתה סגורה. המסעדה, שתפעל גם בשבתות, עוברת בימים אלו שיפוץ ושדרוג והיא תפתח באמצע יוני.
המסעדה שהופעלה על ידי הקיבוץ, עוברת לבעלות חדשה, משק מלמד מכפר הנגיד, שעד כה היה ידוע בזכות העופות האורגנים שהוא מגדל ומפיץ בארץ, וגם הירקות האורגנים וחנות תמוז ברחוב מאז"ה בתל-אביב שבבעלותו.
את המשק הקים אריק מלמד לאחר שעזב את תחום ההייטק וחזר משהות ממושכת בסינגפור. ההסכם עם הקיבוץ כולל הפעלת רשיון הדייג של הקיבוץ במימי הכנרת, הפעלת המסעדה ופתיחת דוכן דגי כנרת טריים על המזח בקיבוץ, ומפעל שכבר פעיל לעיבוד מסרדינים כבושים ועד דגים קפואים מהכנרת - שמשק מלמד הקים בקיבוץ.
ענף הדייג בעין גב הוא היחיד בישראל שהוענק לו תו "חי בריא". אריק מלמד אומר כי בניגוד לדגי כלובים שמוזנים באופן מלאכותי, דגי הכנרת מוזנים בתזונה טבעית ללא הורמונים ותוספים בהם משתמשים בבריכות הדגים.
ענף הדייג הוותיק בקיבוץ עין גב זוכה לאורך השנים להכרה כשומר איכות הסביבה, המשתמש בשיטת דייג מקיימת שאינה פוגעת באקולוגיה של הכנרת. במזח בעין גב נמצא גם פודטראק בשם קופיש, הממוקם בנמל על שפת הכנרת, שמציע מאפים, כריכים, סלטים. מלבד מזח הדייגים ורשיון הדייג בבעלות הקיבוץ גם כפר הנופש עין גב.
פורסם לראשונה: 00:00, 02.06.26
