סיר קציצות דגים
(צילום: אושרית נברה)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
חצי קילו דגים קצוצים (דניס ולברק או דניס ומוסר)
צרור כוסברה קצוץ
בצל סגול קצוץ
עגבנייה קצוצה
חצי כפית כורכום
כפית מלאה פלפל צ'ומה
כפית מלאה לימון כבוש
מלח
פלפל שחור
שמן זית
2 בצלים יבשים קצוצים גס
פלפל אדום חתוך לרצועות
פלפל כתום חתוך לרצועות
פלפל ירוק חריף חתוך לטבעות
2 שיני שום כתושות
תבלין דג עם זרעי כוסברה
צרור כוסברה קצוצה
3 כפות רסק עגבניות
כוס וחצי מים
3 כפיות גדושות לימון כבוש
כף גדושה פלפל צ'ומה
חצי קילו נתחי סלמון (ברצועות עבות או קוביות)
פרוסות משני לימונים ללא הקליפה
:רשימת קניות עבור המתכון
קציצות דגים ונתחי סלמון
הוראות הכנה
לערבב בקערה
חצי קילו דגים קצוצים - אני משתמשת בדניס ולברק או דניס ומוסר.
צרור כוסברה קצוץ
בצל סגול קצוץ
עגבנייה קצוצה
חצי כפית כורכום
כפית מלאה פלפל-צ’ומה
כפית מלאה לימון כבוש
מלח
פלפל שחור
לערבב היטב בתנועות לישה ולהכין קציצות בגודל של כדורי פינג פונג.
קציצות הדגים של אושרית נברה
(קרדיט: אושרית נברה)
לרוטב:
לטגן בשמן זית 2 בצלים יבשים קצוצים גס.
אחרי 5 דקות להוסיף לסיר:
פלפל אדום חתוך לרצועות
פלפל כתום חתוך לרצועות
פלפל ירוק חריף חתוך לטבעות
2 שיני שום כתושות
אני מוסיפה תבלין דג שיש בו זרעי כוסברה, שום יבש ופפריקות
לטגן הכול יחד עד שהפלפלים מתרככים.
להוסיף:
צרור כוסברה קצוצה
3 כפות גדושות רסק עגבניות
כוס וחצי מים (אם זה סמיך לכן מדי אז תוסיפו עוד חצי כוס-כוס)
3 כפיות גדושות לימון כבוש
כף גדושה של פלפל צ’ומה
לערבב היטב, להוסיף מלח ופלפל ולתקן תיבול.
להכניס פנימה:
קציצות
חצי קילו נתחי סלמון (רצועות עבות או קוביות גדולות)
פרוסות משני לימונים ללא הקליפה.
לכסות את הסיר, להביא לרתיחה, להנמיך ולבשל כ-25 דקות.
לפזר עוד חצי צרור כוסברה מלמעלה, לבשל חמש דקות נוספות וזהו, יש לכן את סיר הדגים הטעים ביקום!
המתכון באדיבות אושרית נברה, יוצרת תוכן וזוכת "בואו לאכול איתי"
