סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית בגודל כ-20X30 ס"מ
1/2
חבילה
אטריות רחבות
250 גרם
2
חבילות
מנגולד
2
כפות
שמן זית
1
בצל
קצוץ
1
סלסילה
פטריות שמפיניון
או פורטבלו, פרוסות דק
250
גרם
גבינה בולגרית 5%
מגוררת
150
גרם
גבינת מוצרלה
מגוררת
1
גביע
גבינת קוטג'
250 גרם
2
ביצים
טרופות
2
כפות
קמח
1/2
כפית
מלח
1/4
כפית
פלפל שחור גרוס
מעט
אגוז מוסקט
3
כפות
גבינת פרמז'ן
מגוררת
:רשימת קניות עבור המתכון
מתכון נפלא לפשטידת פסטה וגבינות
אופן ההכנה:
- מבשלים את האטריות לפי הוראות היצרן (חשוב שלא יהיו רכות מדי) ומסננים.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות. מפרידים את עלי המנגולד מהגבעולים הלבנים ונפטרים מהגבעולים.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה ומטגנים את הבצל עד שהוא הופך לשקוף. מוסיפים את עלי המנגולד ומטגנים כדקה, עד שהם מאבדים מנפחם. מוסיפים את הפטריות, מטגנים שתי דקות נוספות ומסירים מהכיריים. מצננים כמה דקות ומסננים היטב מנוזלים.
- שמים בקערה את האטריות, הגבינות, הביצים, הקמח והתבלינים ומערבבים היטב. מוסיפים את תערובת המנגולד המסוננת ומערבבים.
- משמנים את התבנית (אם רוצים, אפשר גם לפזר בה מעט פירורי לחם, לא חובה). מעבירים את התערובת לתבנית, מיישרים ומפזרים למעלה את גבינת הפרמזן.
- אופים כ-30 דקות עד שפשטידת הפסטה מזהיבה.
עוד מתכונים של מירי צדוק - בבלוג "עוגה לשבת"
