בקציצות האלה אין כמות גדולה של טחינה – אבל מה שיש, מספיק בדיוק כדי להפוך אותן לנימוחות וטעימות. אצלי בבית הן מתחסלות ישירות מהתבנית.
טיפים:
- אם הן לא נחטפו ישר מהתבנית, מומלץ להגיש את הקציצות בליווי סלט טחינה ועגבניות מגוררות.
- אפשר לפזר קצת פירורי לחם על הקציצות שבתבנית, לפני האפייה. הן יקבלו שדרוג קראנצ'י.
קציצות טונה וטחינה
(צילום וסגנון: טליה הדר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לשימון: שמן זית
2 קופסאות טונה בשמן או במים
1 בצל, קלוף
2 ביצים
1 צרור פטרוזיליה, קצוץ
3 כפות טחינה גולמית
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור טחון
1/2 כוס פירורי לחם
אפשרות: תבלינים לפי הטעם (כמון, פפריקה וכדומה)
:רשימת קניות עבור המתכון
קציצות טונה וטחינה
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/8pbt7x2mdההכנה (כ־20 קציצות קטנות)
1. מחממים את התנור ל־170 מעלות בתוכנית טורבו (או ל־180 מעלות ללא טורבו). מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו קלות בשמן זית.
2. מסננים את הטונה, סוחטים אותה קלות מעודפי נוזלים ומעבירים לקערה. מגררים את הבצל, סוחטים אותו קלות ומוסיפים לקערה. מוסיפים את כל שאר מרכיבי הקציצות. מערבבים היטב למרקם אחיד.
3. יוצרים קציצות מהעיסה ומניחים בתבנית. מברישים או מתיזים עליהן מעט שמן זית.
4. אופים 20-15 דקות, עד הזהבה. מוציאים ומגישים חם, קר או בטמפרטורת החדר.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר. אפשר לחמם לפני ההגשה.
