ללא גלוטן: מיני-מיני-פנקייק שקדים וקינמון
(צילום: דניאל לילה, סגנון: טליה הדר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1 כוס (100 גרם) שקדים טחונים
3 כפות (30 גרם) קורנפלור
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
4 כפות גדושות (40 גרם) אבקת סוכר
1 כף גדושה (15 גרם) קינמון טחון
1 כף אבקת אבקת אינסטנט פודינג וניל
1/2 כוס (120 מ"ל) חלב, רגיל או צמחי
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
לשימון המחבת: שמן קנולה, חמאה או שמן קוקוס
להגשה: אבקת סוכר
:רשימת קניות עבור המתכון
ללא גלוטן: מיני־מיני־פנקייק קינמון ושקדים
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/byrkze00wglההכנה
1. שמים בקערה את השקדים הטחונים, הקורנפלור, אבקת האפייה, אבקת הסודה לשתייה, אבקת הסוכר, הקינמון ואבקת הפודינג ומערבבים. מוסיפים את החלב, הביצים ותמצית הווניל וטורפים לעיסה אחידה. מעבירים את העיסה לבקבוק לחיץ או לשקית זילוף שגוזרים בה חור קטנטן.
2. משמנים את המחבת ומחממים על להבה בינונית. כשהמחבת חמה, מנמיכים מעט את הלהבה ויוצקים למחבת תלוליות קטנטנות מהעיסה. מטגנים כחצי דקה, עד שמופיעות בועות. הופכים ומטגנים עוד כמה שניות. מוציאים לצלחת. מכינים כך את כל הפנקייקים, במידת הצורך משמנים שוב את המחבת. בוזקים אבקת סוכר. מגישים.
- איך שומרים? בכלי אטום במקרר, עד 4 ימים.
