טיפים:
- כיף להכין את העוגה עם ביסקוויטים בטעמי וניל ושוקולד (חצי מכל סוג).
- מומלץ לחתוך את העוגה למנות ולאחסן כשהן מופרדות זו מזו בנייר אפייה, לשליפה קלה של הכמות הרצויה בכל פעם.
עוגת ביסקוויטים טחינה-שוקולד
(צילום וסגנון: טליה הדר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית עמוקה בגודל 28X13 ס"מ, 22X22 ס"מ או דומה
1 חבילה (250 גרם) ביסקוויטים
להרכבת המנה: כ־2 כפות טחינה גולמית + 1/4 כפית מלח
לטבילה:
1/2 כוס חלב
1 כף שטוחה קפה נמס
1 כף טחינה גולמית
1 כף אבקת סוכר
לקרם הווניל־טחינה:
2 מכלים (500 מ"ל) שמנת להקצפה
1 חבילה (80 גרם) אינסטנט פודינג וניל
3 כפות טחינה גולמית
לקרם השוקולד־טחינה:
1/2 כוס (125 מ"ל) שמנת להקצפה
100 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
1 כף טחינה גולמית
1/2 כפית קפה נמס או אבקת קקאו
1/4 כפית מלח דק
:רשימת קניות עבור המתכון
עוגת ביסקוויטים טחינה שוקולד
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/h1rovywtggההכנה
1. קרם הווניל־טחינה: שמים בקערת המערבל את כל מרכיביו ומקציפים לקרם סמיך ויציב.
2. קרם השוקולד־טחינה: מחממים את השמנת (בלי להגיע לרתיחה) במיקרוגל או על הכיריים. מוסיפים לה את השוקולד וממתינים כדקה. מערבבים לאט, לקבלת קרם אחיד. מוסיפים את הטחינה, הקפה (או הקקאו) והמלח ומערבבים.
3. נוזל הטבילה: מערבבים את החלב עם יתרת המרכיבים לטבילה.
4. הרכבת העוגה: טובלים ביסקוויטים קצרות (כ־5 שניות) בנוזל, בזה אחר זה, ומניחים בשכבה אחידה בתבנית (אם צריך, חותכים ביסקוויטים לאחר הטבילה ומשבצים ליצירת כיסוי מלא). יוצקים עליהם, בשכבה אחידה, כשליש מקרם הווניל ועליו מורחים בעדינות כשליש מקרם השוקולד. מזליפים מעט טחינה ובוזקים טיפה מלח. יוצרים כך עוד שתי שכבות מלאות: ביסקוויטים, קרם וניל, קרם שוקולד, מעט טחינה.
5. עוטפים ומאחסנים במקפיא שעתיים לפחות. מוציאים כ־5 דקות לפני ההגשה, פורסים ומגישים.
- איך שומרים? עד חודש, במקפיא.
