קינוח מרענן על טהרת האגוזים, ללא גלוטן או מוצרי חלב. הביאו בחשבון שטעמו מרוכז מאוד ומומלץ להגישו במנות קטנות. אפשר להכין את העוגה ברינגים בקוטר 5–7 ס"מ או בתבנית עגולה בקוטר 18 ס"מ.
טבעוני: עוגת מוס וניל־לימון עם אגוזי מקדמיה
(צילום: יוסי סליס, סגנון: נטשה חיימוביץ')
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לבסיס:
1/2
כוס
פתיתי קוקוס
1/2
כוס
פיסטוק טבעי
3
כפות
סירופ מייפל, אגבה או דבש
3
כפות
שמן קוקוס
1/2
כפית
קליפת לימון, מגוררת
למוס:
2
כוסות
אגוזי מקדמיה
ששרו במים שעה וסוננו
1/3
כוס
סירופ מייפל, אגבה או דבש
1
כפית
תמצית וניל
1
כפית
קליפת תפוז מגוררת
1/3
כוס
מיץ לימון
1/4
כוס
שמן קוקוס או חמאת קקאו מומסת
1/4
כוס
מים, משקה (חלב) שקדים או נוזל (חלב) קוקוס
קורט
מלח
מומלץ אטלנטי
:רשימת קניות עבור המתכון
עוגת מוס וניל־לימון עם אגוזי מקדמיה כשרה לפסח
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/h1zbvc6qzlההכנה: (6–9 תבניות אישיות)
1. התחתית: שמים את כל מרכיביה בקערת מעבד המזון ומעבדים בהפסקות (פולסים) לתערובת פירורית שאפשר להצמיד לגוש.
2. מחלקים את התערובת בין התבניות ומהדקים היטב כך שתתקבל שכבה אחידה בגובה של עד 1/2 ס"מ.
3. המוס: שמים את כל מרכיביו בקערת מעבד המזון או הבלנדר ומעבדים למרקם קרמי חלק. יוצקים את המוס על התחתיות ומנערים קלות, כדי שתיווצר שכבה ישרה ואחידה, ללא בועות אוויר. מאחסנים במקפיא 6 שעות לפחות (עד שבועיים).
4. מחלצים את העוגות מהתבניות ומניחים בצלחות הגשה. ממתינים 10-5 דקות, להפשרה קלה, ומגישים.
בונוס: רוטב פיסטוק־מנטה
שמים בקערת מעבד המזון 1/4 כוס פיסטוק, 1/4 כוס אגוזי מקדמיה, מיץ מ־1/2 לימון, 1/2 כפית קליפת לימון מגוררת, 2/3 כוס עלי נענע, 4 כפות שמן קוקוס ו־3 כפות מייפל או דבש ומעבדים למחית. מוסיפים מים בהדרגה, עד כ־1/4 כוס, ומעבדים לקרם אחיד ודי נוזלי (אפשר להכין מראש ולשמור עד 3 ימים במקרר). מזליפים על העוגות או מורחים על הצלחת, מתחתיהן.
