עוגת קפה עם חלב
(צילום: יוסי סליס סגנון: נטשה חיימוביץ')
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית אינגליש קייק
140
מ"ל
קפה מוכן, נמס או ממכונה (1/2 כוס + 1 כף)
60
מ"ל
חלב (1/4 כוס)
100
גרם
חמאה
280
גרם
קמח תופח (2 כוסות)
200
גרם
סוכר חום (1 כוס)
1
כפית
אבקת קפה נמס או קפה טחון להכנת אספרסו
1/2
כפית
קינמון טחון
1/4
כפית
מלח
1
ביצה
1/2
כפית
תמצית וניל
:רשימת קניות עבור המתכון
עוגת קפה עם חלב
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/hjbirqwjelההכנה
1. מערבבים את הקפה והחלב ומניחים לצינון.
2. ממיסים את החמאה בעדינות, על הכיריים או במיקרוגל, ומניחים לצינון בנפרד.
3. מחממים את התנור ל־180 מעלות. משמנים את התבנית (או מרפדים אותה בנייר אפייה ומשמנים אותו).
4. שמים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, אבקת הקפה, הקינמון והמלח ומערבבים.
5. שמים בקערה נפרדת את הקפה הצונן, החמאה, הביצה ותמצית הווניל וטורפים ידנית לבלילה אחידה.
6. מעבירים את הבלילה לקערת המרכיבים היבשים ומערבבים היטב, בכמה תנועות קצרות, רק עד שמתקבלת עיסה אחידה.
7. יוצקים לתבנית ואופים 30-25 דקות, עד שהעוגה מתייצבת וקיסם הננעץ לתוכה יוצא עם מעט פירורים עליו. מוציאים, מצננים ומגישים.
- איך שומרים? עד יומיים־שלושה, עטופה בטמפרטורת החדר או עד חודש במקפיא.
