עוגת דבש ולוטוס
(צילום: עדי קלינגופר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית בקוטר 24 ס"מ
3 ביצים
2/3 כוס שמן קנולה
1/4 כוס סוכר לבן
1/2 כוס סוכר חום כהה
240 גרם דבש
3/4 2 כוסות קמח פחות כף (375 גרם)
קורט מלח
1/2 1 כפיות קינמון
2 כפיות אבקת אפייה
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1/3 1 כוסות תה רותח (333 מ"ל)
1 כף אבקת קפה נמס
150 גרם ממרח לוטוס מומס
לציפוי וקישוט:
200 גרם ממרח לוטוס מומס
עוגיות לוטוס מרוסקות
:רשימת קניות עבור המתכון
עדיקוש אופה עוגת דבש קלאסית עם טוויסט של לוטוס
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/hkqv00449xxההכנה
1. מחממים את התנור ל-170 מעלות, סטטי.
2. בקערת המיקסר מניחים ביצים, שמן, סוכר לבן וסוכר חום כהה. מחברים וו בלון ומתחילים לערבב עד איחוד החומרים.
3. מוסיפים את הדבש ומערבבים.
4. לאחר מכן מוסיפים את היבשים - קמח , מלח, קינמון, אבקת סודה ואבקת אפייה ומערבבים עד איחוד מלא ללא גושים.
5. מוסיפים לתה הרותח את אבקת הקפה, מערבבים ומוזגים לבלילה תוך כדי ערבוב.
6. לבסוף מוסיפים את ממרח הלוטוס ומערבבים מעט רק עד שהבלילה אחידה.
7. מרפדים תבנית עגולה בנייר אפייה בדפנות ובתחתית. מוזגים את הבלילה לתבנית ואופים 40 עד 50 דקות, או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים (זמן האפייה תלוי בגודל התבנית ובגובהה).
8. מוציאים את העוגה מהתנור, יוצקים עליה ממרח לוטוס מומס, משטחים ומפזרים מעל עוגיות לוטוס מרוסקות.
9. ממתינים להתייצבות ולצינון שעתיים לפחות לפני ההגשה.
- איך שומרים? בטמפרטורת החדר, בקופסה אטומה.
