אמפנדס פטנט
(צילום: דניאל לילה, סגנון: נעמה רן)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
ניקח מהתבנית:
1/2 1 כוסות חתיכות עוף צלוי
1 תפוח אדמה מבושל, חתוך לקוביות של 1 סמ"ר
2 פלפלים קלופים, קצוצים
1 בצל, קצוץ
נוסיף:
אפשרות: 1/2 כוס אפונה או תירס, מופשרים או טריים
3 כפות פטרוזיליה או כוסברה קצוצות
מלח
פלפל שחור
1 ביצה, טרופה
להרכבת המאפה:
4 עלי מלאווח
מעט קמח
:רשימת קניות עבור המתכון
אמפנדס מלאווח עם עוף וירקות
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/hyqrtntzzeההכנה
1. ליצירת המלית: מערבבים בקערה את כל מרכיביה – העוף והירקות מהתבנית, אפונה או תירס (אם רוצים), הפטרוזיליה או הכוסברה ומלח ופלפל. מוסיפים כ־3/4 מכמות הביצה הטרופה (את היתרה שומרים בצד) ומערבבים היטב.
2. מחממים את התנור ל־180 מעלות (אין צורך בטורבו) ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
3. הרכבת המאפה: מקמחים קלות את משטח העבודה. מניחים עליו עלה מלאווח ומרדדים אותו מעט, לעיגול בעובי 3 מ"מ. חוצים את העיגול. מברישים את שולי כל מחצית בביצה ששמרנו. מניחים על כל מחצית עיגול 2 כפות מלית, כך שתהיה מונחת בצד אחד שלו (ברבע עיגול). מקפלים על המלית את החלק הריק ומהדקים־מקפלים את השוליים. מעבירים לתבנית ומסירים עודפי בצק. מכינים כך את שאר הכמות.
4. אופים כ־25 דקות, עד הזהבה. מוציאים ומגישים חם.
