תכלס, לכל הקטניות יש טעם דומה ולכן לא מאוד משנה באילו תשתמשו להכנת המתכון. בסופו של דבר, התוצאה תהיה ממש דומה לממרח חומוס.
טיפ: הביאו בחשבון שצבע הקטניות ישפיע על צבע המנה המוכנה.
ממרח "חומוס" מכל־הקטניות־שיש־בבית
(צילום: דניאל לילה, סגנון: נעמה רן)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
2 כוסות קטניות מבושלות (חומוס, שעועית, עדשים)
1/3 כוס טחינה גולמית
1/4 כוס מיץ לימון
3 שיני שום
1 כפית כמון טחון
מלח, פלפל
אפשרות: 1 כפית אורגנו
אפשרות: 1 כפית סומאק או פפריקה מתוקה
מים
להגשה: שמן זית, סלט טחינה, קטניות מבושלות, פטרוזיליה קצוצה
:רשימת קניות עבור המתכון
ממרח "חומוס" מכל הקטניות שיש בבית
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/hyx0qurulgההכנה
1. אם צריך, מבשלים את הקטניות בהתאם למשך הזמן הנחוץ לכל אחת מהן. אפשר להשתמש גם בקטניות מבושלות מוקפאות (שבושלו לפי ההנחיות) או שנמכרות בקופסאות.
2. שמים את כל המרכיבים (כולל האורגנו והסומאק או הפפריקה, אם משתמשים) בקערת מעבד המזון וטוחנים. מוסיפים מים בהדרגה, עד לקבלת הסמיכות הרצויה. טועמים ומתקנים תיבול.
3. מניחים את ה"חומוס" בצלחת. מזליפים מעט שמן זית ומוסיפים תוספות לפי הטעם. מגישים.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר.
