חיתוכיות כדורי שוקולד בציפוי שוקולד לבן וקוקוס
(צילום: בועז לביא, סגנון: נעה קנריק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לשכבת כדורי השוקולד:
200 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
1/4 כוס (50 גרם) סוכר
100 גרם חמאה או מרגרינה
3/4 כוס (180 מ"ל) חלב, רגיל או צמחי
250 גרם ביסקוויטים
לשכבת הציפוי:
150 גרם שוקולד לבן, חלבי או פרווה, שבור לקוביות
1/3 כוס (80 מ"ל) שמנת מתוקה, חלבית או צמחית
כ־3 כפות קוקוס טחון
:רשימת קניות עבור המתכון
ללא אפייה: חיתוכיות כדורי שוקולד בציפוי שוקולד לבן וקוקוס
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/r1d6txa2blההכנה
1. מרפדים תבנית בגודל 20X20 ס"מ בנייר אפייה, כך שיחרוג מעבר לדופנותיה. משמנים אותו מעט.
2. שכבת כדורי השוקולד: שמים בסיר את השוקולד, הסוכר, החמאה והחלב (או תחליפיהם) ומחממים תוך ערבוב, עד שמתקבל קרם אחיד. מסירים מהכיריים.
3. מרסקים את הביסקוויטים לפירורים בגדלים שונים - אפשר לעשות זאת במעבד מזון או לסגור אותם בשקית עבה ולהלום בהם בחפץ כבד. מעבירים לקערה ויוצקים עליהם את קרם השוקולד. מערבבים היטב. מעבירים לתבנית ומיישרים. מאחסנים במקפיא שעה לפחות.
4. הציפוי: שמים בסיר קטן את השוקולד הלבן והשמנת ומחממים תוך ערבוב לקרם אחיד. מוסיפים את הקוקוס ומערבבים.
5. יוצקים את קרם השוקולד הלבן על שכבת הביסקוויטים ומיישרים. מחזירים למקפיא ל־15 דקות לפחות (אפשר להשאיר במקפיא או להעביר אחר כך לאחסון במקרר).
6. חותכים לקוביות ומגישים.
- איך שומרים: כ־4 ימים במקרר, לפחות חודש במקפיא.
