מומלץ להכפיל כמויות מראש. מי שלא אוהב שומר יכול לנסות להחליף אותו בקולרבי או בירקות קשים אחרים
סלט סלרי ופומלה מרענן
(צילום: בועז לביא, סגנון: טליה הדר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
3 ענפי סלרי
1 שומר
כ־3 חופנים של עלי תיבול (פטרוזיליה, בזיליקום, נענע וכדומה)
1 כוס פילטים של פומלה
1 כפית קליפת לימון מגוררת
חופן שקדים טבעיים, קצוצים גס
אפשרות: חופן חמוציות או גוג'י בריז
לרוטב:
2 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון
1 כף דבש
1 כף חומץ בלסמי
מלח, פלפל שחור
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט סלרי ופומלה מרענן
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/r1jos5soggההכנה
1. קוצצים את ענפי הסלרי. מאחד מהם, קוצצים גם את העלים (בשאר אין צורך). את השומר פורסים לרוחבו, לפרוסות דקות ככל האפשר (מומלץ במנדולינה). קוצצים גס את עלי התיבול. מעבירים הכול לקערה. מוסיפים את הפומלה ואת קליפת הלימון.
2. הרוטב: שמים בכלי את כל מרכיביו ומערבבים היטב, מומלץ במזלג (אפשר להכין עד יומיים־שלושה מראש ולשמור במקרר).
3. לפני ההגשה, יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים. מפזרים את השקדים ואם רוצים - גם את החמוציות (או הגוג'י בריז) ומגישים.
