משולשי מעמול עם גבינות ואגוזים
(צילום: שרית גופן, סגנון: נעה קנריק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית אינגליש קייק באורך 35-30 ס"מ
לבצק:
210
גרם
או 1/2 1 כוסות קמח
100
גרם
או 1/2 כוס סולת
40
גרם
או 4 כפות קורנפלור
1/2
כפית
אבקת אפייה
50
גרם
או 1/2 כוס פחות 1 כף אבקת סוכר
120
גרם
חמאה, רכה
1
כף
מי ורדים
למלית:
125
גרם
גבינה לבנה לאפייה (כמו טוב טעם או כנען)
100
מ"ל
או 1/2 גביע שמנת חמוצה
20
גרם
או 2 שקיקים סוכר וניל
40
גרם
או 4 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל
200
גרם
אגוזים טבעיים, לפי הטעם, קצוצים דק
3
כפות
ממרח תמרים
1
כף
סילאן או מייפל
להגשה:
אבקת סוכר
:רשימת קניות עבור המתכון
משולשי מעמול עם אגוזים וגבינה לשבועות
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/rkkfkwzeggההכנה
1. הבצק: שמים בקערת המערבל עם וו הגיטרה את כל הקמח, הסולת והקורנפלור, אבקת האפייה ואבקת הסוכר ומערבבים. מוסיפים את החמאה ומי הוורדים ומערבלים לבצק אחיד. מוציאים את הבצק מהקערה, משטחים לדסקית, עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר שעה לפחות (עד יום).
2. מחממים את התנור ל־180 מעלות (אין צורך בטורבו). מניחים נייר אפייה בתחתית התבנית ומשמנים את הדפנות.
3. המלית: שמים בקערה את הגבינה, השמנת, הסוכר והפודינג וטורפים למרקם אחיד. שמים בקערה נפרדת את האגוזים, ממרח התמרים והסילאן (או המייפל) ומערבבים.
4. מקמחים את משטח העבודה ומרדדים עליו את הבצק למלבן בגודל 30X25 ס"מ (אפשר לעשות זאת גם בין שני ניירות אפייה). חוצים את הבצק בהתאם לגודל התבנית, כך שנוכל ליצור בה שתי שכבות. מעבירים מחצית מהבצק לתבנית. מפזרים עליו את תערובת האגוזים ומהדקים. יוצקים את מלית הגבינה. מניחים את המחצית הנותרת של הבצק ומהדקים קלות.
5. אופים כ־35 דקות, עד שהבצק יציב למגע. מוציאים ומצננים כ־15 דקות. מאחסנים במקרר שעה לפחות.
6. מפזרים על המאפה אבקת סוכר בנדיבות. חותכים למשולשים ומגישים.
- איך שומרים? עד 4-3 ימים, במקרר.
