חגים זה הזמן הכי טוב להיות יצירתיות במטבח ולהפתיע את האורחים. המנה הזו פשוטה וחגיגית, והיא מזמינה גיוונים ושינויים – בהתאם לסועדים, למצב הרוח ולמה שיש בבית. קודם כול, אפשר להכין אותה עם בצקים שונים – עלים, פילו או בצק לסיגרים. גם המלית פתוחה לשינויים: האם תלכו על מלית נועזת עם בעיטה של צ'ילי שמשתלבת בגבינות ובמייפל, או שתעדיפו מלית ידידותית עם פירות ו/או עם אגוזים? כמובן, גם בפירות ובאגוזים אפשר לגוון (לכו על אוכמניות!). בהתאם לכל ההחלטות, המנה יכולה להיות פתיח לארוחה או קינוח, ובעצם היא טובה בכל שלב. בכל מקרה, התוצאה היא וואו.
טיפים:
- הגרסה שלי היא טבעונית, אבל אפשר להשתמש באותו אופן בגבינות רגילות ואפשר להחליף את המייפל בדבש.
- המנה במיטבה כשהיא טרייה וחמה, אבל אפשר לשמור שאריות במקרר, עד יומיים־שלושה.
- במקום בבצק לסיגרים, אפשר להשתמש בבצק עלים וגם בדפי פילו שחותכים למלבנים בגודל המתאים. אם משתמשים בפילו, צריך לערום 2–3 דפים משומנים זה על זה ואז לחתוך אותם למלבנים בגודל מתאים.
סיגרים עם גבינה, מייפל והפתעות
(צילום: שקמה יעקבי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1 חבילת בצק לסיגרים, מופשר
למלית:
125 גרם גבינת שמנת טבעונית
2 כפות סירופ מייפל
אפשרות: מעט פתיתי צ'ילי מיובש
1/2 כפית תמצית וניל
1 קופסת גבינת פטה טבעונית
אפשרות: פלפל צ'ילי אדום, פירות או אגוזים, קצוצים
להברשה:
2–3 כפות שמן או שמן קוקוס או חמאה מומסת
2 כפות סירופ מייפל
להגשה:
2–3 כפות סירופ מייפל
חופן שקדים קלויים, קצוצים
מעט פטה טבעונית מפוררת
אפשרות: מעט צ'ילי או פירות או אגוזים קצוצים
:רשימת קניות עבור המתכון
סיגרים עם גבינה, מייפל והפתעות לשבועות
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/ryoc46d0wlההכנה
1. המלית: שמים בקערה את גבינת השמנת, המייפל ופתיתי הצ'ילי (אם משתמשים) ומערבבים.
2. חותכים את עלי הבצק לשניים, כך שיתקבלו שני מלבנים. מורחים על כל מלבן ככפית מגבינת המייפל. חותכים את גבינת הפטה למלבנים צרים. מניחים פרוסה בקצה כל יחידת בצק ואם רוצים, מניחים עליה פלפל צ'ילי, פירות או אגוזים. מגלגלים. מניחים את היחידות המגולגלות בתבנית, צמודות זו לזו. מברישים את המאפים בשמן (או בחמאה) ובמייפל.
3. אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך 25–30 דקות, עד שהבצק מזהיב היטב. מוציאים ומברישים בעוד מייפל.
4. מפזרים שקדים, גבינה וצ'ילי או פירות או אגוזים ומגישים חם. אפשר לצד קערית מייפל לטבילה נוספת.
שקמה יעקבי היא בלוגרית, משפיענית רשת ויוצרת תוכן קולינרי־טבעוני. אינסטגרם וגם טיקטוק: tivoneat
לחצו כאן כל המתכונים של נבחרת #המשפיעניות של "שף"
