הארטישוק (Cynara Scolymus) הוא צמח ים־תיכוני עתיק שמופיע כבר בכתבים יווניים ורומיים, ושמו מגיע מהמילה הערבית "אל ח'רשוף". בחנוכה, חג השמן, מומלץ לצרוך אותו בזכות יכולתו להקל את עומס השומנים על הכבד ודרכי המרה.
לפי הרפואה המסורתית:
במזרח התיכון נוהגים לצרוך את עלי הארטישוק לפירוק של מזון עשיר בשמן.
ברפואת הצמחים האירופית השתמשו בהם לטיהור כבד שומני.
לפי מחקרים קליניים ברפואה המערבית:
עלי הארטישוק מסייעים לתפקודי כבד תקינים, כולל הפחתת אנזימי כבד מוגברים.
הם מעודדים ייצור והפרשת מרה, אשר משפרת את עיכול השומנים.
הירק מפחית רמות כולסטרול וטריגליצרידים.
מקל תחושת מלאות לאחר ארוחות שומניות מאוד.
איך משתמשים?
חליטה: השריית עלה מיובש אחד בכוס מים רותחים במשך 10 דקות. מאחר שטעם העלים מר, נהוג לשלב עם דבש או עם צמחי מרפא טעימים כמו נענע או לימונית.
טינקטורה: 5-2.5 מ"ל פעם או פעמיים ביום.
כמוסות של תמצית מרוכזת: 600-300 מ"ג פעם ביום.
עיתוי:
החומר יעיל במיוחד אחרי ארוחות שמנות או בשעות הערב, כאשר מרגישים עומס בקיבה.
זהירות!
אסור למי שסובל מחסימה בדרכי המרה או מאבני מרה סימפטומטיות.
נשים הרות צריכות להתייעץ עם מומחה.
אין לשלב עם תרופות המשפיעות על הפרשת המרה, ללא ליווי מקצועי.
- הערה: כשנוטלים צמחי מרפא יש להתייעץ עם הרופא/ה המטפל/ת ולוודא שהתוסף אינו משפיע על תרופות אחרות או על מדדים רפואיים.
הכותבת היא דיאטנית קלינית ומטפלת בצמחי מרפא
