טיפ: אם רוצים לחתוך את הגבינה לקוביות, מומלץ לאפות אותה יום מראש. בנוסף, כדאי לנגב את הסכין במהלך החיתוך.
גבינה פטה חרדלית
(צילום: יוסי סליס, סגנון: נטשה חיימוביץ)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית בגודל 25X20 ס"מ
250
גרם
שקדים מולבנים
50
גרם
אגוזי קשיו טבעיים, ששרו במים שעה
1/3
כוס
מיץ לימון
1
כפית גדושה
חרדל דיז'ון
1/2
כפית
מלח
1/2
כפית
סוכר או אגבה
1 1/2
כוסות
מים
1
כף
שמרי בירה - אפשרות
2
כפות
שמן זית
1
כפית
תערובת תבלינים "הרב דה פרובנס" או איטלקית או תימין מיובש
לזילוף: שמן זית
:רשימת קניות עבור המתכון
גבינת פטה טבעונית
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/s1a0igy1eeההכנה
1. מחממים את התנור ל־180-160 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו.
2. שמים את כל המרכיבים בקערת מעבד המזון עם להב המתכת או בבלנדר ומעבדים למרקם קרמי חלק. אם משתמשים במעבד מזון, עוצרים מדי פעם ומוודאים שלא נדבק דבר לדפנות. אם משתמשים בבלנדר, ייתכן שיהיה צורך להוסיף עוד קצת מים.
3. מעבירים לתבנית ומיישרים. מכים עם התבנית בעדינות 3 פעמים על משטח העבודה, להוצאת בועות אוויר.
4. אופים כ־30 דקות, עד שפני המאפה מזהיבים. מוציאים ומצננים.
5. מכסים ומאחסנים במקרר עד להגשה. מזליפים שמן זית ומגישים.
- איך שומרים? עד 3 ימים, ואפילו יותר, במקרר.
