קציצות ברוטב אדום
(צילום: שרית גופן, סגנון: ענת לבל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
קציצות:
500
גרם
בשר בקר טחון
1
בצל, קלוף וקצוץ
1
ביצה
מלח
פלפל שחור גרוס
1/2
כוס
פטרוזיליה או כוסברה קצוצות
1/4
כוס
פרורי לחם
(+ אפשרות לעוד)
1/2
כפית
קינמון
1/2
כפית
אבקת שום
1/2
כפית
פפריקה מתוקה
רוטב עגבניות:
1
כף
שמן
2
שיני שום, כתושות
1/2 1
כוס
מים
1
קופסה (400 גרם)
עגבניות מרוסקות
2
כפות
רסק עגבניות
מלח
פלפל שחור גרוס
2
כפיות
אורגנו מיובש
2
עלי דפנה
להגשה: עלי בזיליקום
:רשימת קניות עבור המתכון
קציצות ברוטב עגבניות שגם ילדים אוהבים
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/s1bnlojiwgההכנה
1. קציצות: שמים את כל מרכיבי הקציצות בקערה ומערבבים היטב לעיסה אחידה. אם היא דביקה מדי – מוסיפים עוד קצת פירורי לחם.
2. יוצרים מהעיסה כדורים בגודל אחיד, שמים בקופסה (מפרידים בין השכבות בנייר אפייה) ומאחסנים במקרר 40-30 דקות. בינתיים, מכינים את הרוטב, וממשיכים בהתאם להנחיות במתכונים.
3. רוטב: מחממים את השמן בסיר שטוח ומטגנים קצרות את השום. מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומחממים על להבה גבוהה עד שהרוטב מבעבע. מנמיכים את הלהבה.
4. מוסיפים את הקציצות ומביאים שוב לרתיחה, על להבה גבוהה. מנמיכים את הלהבה, מנענעים את הסיר בעדינות, כך שהקציצות יהיו עטופות ברוטב, מכסים ומבשלים כחצי שעה.
5. מגישים, מומלץ על פסטה ובעיטור עלי בזיליקום.
