עוגיות תפוז ללא גלוטן
(צילום: בועז לביא, סגנון: נעה קנריק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
3 חלבונים, מביצים בגודל L
1 כפית מיץ לימון
2 כוסות (200 גרם) קמח שקדים
1/2 כוס (100 גרם) סוכר
קליפה מגוררת מ־1 תפוז
לציפוי: כ־50 גרם אבקת סוכר
:רשימת קניות עבור המתכון
עוגיות שקדים־תפוז לכבוד הסתיו
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/sjlqe7d2zlההכנה
1. מחממים את התנור ל־160 מעלות במצב טורבו או ל־170 מעלות בחום עליון־תחתון. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. שמים בקערת המערבל את החלבונים ואת מיץ הלימון ומקציפים במהירות גבוהה לקצף יציב. עוצרים, מוסיפים את קמח השקדים, הסוכר ואת קליפת התפוז ומערבבים בתנועות קיפול ליצירת בצק אחיד.
3. יוצרים מהבצק כדורים בקוטר כ־1/2 2 ס"מ. מגלגלים אותם באבקת הסוכר, לציפוי מלא, ומניחים בתבנית.
4. אופים כ־25 דקות, עד שנוצרים סדקים בעוגיות ובסיסן מזהיב. מוציאים ומניחים לצינון. מגישים.
- איך שומרים? עד שבוע, בקופסה סגורה במקום קריר.
פורסם לראשונה: 07:23, 29.10.26
