אפשר להכין בסיר רחב שמותר להכניס לתנור או בתבנית מתאימה בגודל 30X25 ס"מ לערך.
עוף עם אורז ועגבניות בתבנית אחת
(צילום וסגנון: נטשה חיימוביץ')
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
2 כוסות אורז בסמטי או יסמין, שטוף ומסונן
6 כפות שמן זית
2 כפיות מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1 כף גדושה בהרט
1 כף גדושה פפריקה מתוקה
2 בצלים סגולים או לבנים, קלופים ופרוסים
1 קופסה גדולה (800 גרם) עגבניות מרוסקות
1/2 4 כוסות מים
6 כרעיים של עוף
2 כוסות עגבניות שרי
אפשרות להגשה: פטרוזיליה קצוצה
:רשימת קניות עבור המתכון
בתנור: עוף עם אורז ועגבניות בתבנית אחת
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/sjvef8wazeההכנה
1. מחממים את התנור ל־160 מעלות.
2. שמים בסיר מתאים או בתבנית את האורז, מוסיפים 3 כפות משמן הזית וגם מחצית מכמות התבלינים. מוסיפים את הבצל ואת העגבניות המרוסקות ומערבבים. מוסיפים את המים ומערבבים שוב.
3. יוצקים לקערה נפרדת את יתרת שמן הזית ומוסיפים את יתרת התבלינים. מערבבים היטב ומושחים את כרעי העוף בשמן המתובל, מכל הצדדים. מניחים את כרעי העוף בתוך האורז. מכסים במכסה או ברדיד אלומיניום הדוק (אפשר לשים מתחתיו נייר אפייה).
4. צולים 60-50 דקות, עד שהנוזלים נספגים באורז והעוף עשוי. מוציאים את התבנית ומעלים את חום התנור ל־180 מעלות.
5. מפזרים מסביב לעוף ולאורז את העגבניות. מחזירים את התבנית לתנור (ללא כיסוי) וצולים עוד 20-15 דקות, עד שהעוף והעגבניות זהובים ועסיסיים.
6. אם רוצים, מפזרים פטרוזיליה קצוצה. מגישים.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר.
