עוגיות גבינה וחמוציות
(צילום: שרית גופן, סגנון: נעה קנריק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
210
גרם
קמח
1/4
כפית
מלח
1/2
כפית
אבקת אפייה
110
גרם
חמאה, בטמפרטורת החדר
125
גרם
גבינת שמנת, 20% שומן ומעלה
200
גרם
או 1 כוס סוכר
1
כפית
תמצית וניל
1
ביצה
70
גרם
או 2/3 כוס חמוציות
:רשימת קניות עבור המתכון
עוגיות גבינה וחמוציות
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/sk45slzxllההכנה (כ־16 יחידות)
1. שמים בקערה את הקמח, המלח ואבקת האפייה ומערבבים.
2. שמים בקערת המערבל עם וו הגיטרה את החמאה והגבינה ומערבלים למרקם משחתי אחיד. מוסיפים את הסוכר ומערבלים כדקה. מוסיפים את תמצית הווניל והביצה ומערבלים עד שהן נטמעות. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבלים עד שמתקבל בצק רך. מוסיפים את החמוציות ומערבלים קצרות, רק עד שהן מתפזרות בבצק. מכסים ומאחסנים במקרר שעתיים לפחות (עד יומיים).
3. מחממים את התנור ל־175 מעלות (לא במצב טורבו). מרפדים תבנית בנייר אפייה.
4. יוצרים מהבצק כדורים בקוטר כ־1/2 2 ס"מ. מניחים בתבנית (אין צורך לפחוס אותם) במרחק של כ־3 ס"מ זה מזה.
5. אופים כ־10 דקות, עד ששולי העוגיות מזהיבים קלות ומרכזן עדיין רך. מוציאים ומניחים לצינון. מגישים.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר.
