בלינצ'ס במלית כרשה, מנגולד וריקוטה, אפויים ברוטב עגבניות
(צילום: שרית גופן, סגנון: ענת לבל )
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
3-2 כפות שמן זית
2 כרשות, חצויות לאורך וקצוצות דק
4 עלי מנגולד, ללא החלק הלבן, קצוצים
מלח
פלפל שחור
500 גרם גבינת ריקוטה
אגוז מוסקט מגורר
3 כפות גבינת קשקבל מגוררת
לאפייה:
1 צנצנת (400 גרם) רוטב עגבניות
250 גרם גבינת מוצרלה בגליל, מגוררת
:רשימת קניות עבור המתכון
בלינצ'ס במלית כרשה, מנגולד וריקוטה, אפויים ברוטב עגבניות
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/skbi0011ur11xההכנה
1. מחממים את שמן הזית במחבת או בסיר רחב. מוסיפים את הכרשה ומטגנים עד שהיא מתרככת. מוסיפים את עלי המנגולד, מתבלים במלח ובפלפל ומטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם מאבדים מנפחם והנוזלים מתאדים. מצננים.
2. מעבירים את הכרשה והמנגולד לקערה, מוסיפים את הריקוטה, המוסקט והקשקבל ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול.
3. מחממים את התנור ל־180 מעלות ומשמנים תבנית מתאימה לאפייה.
4. פורשים עלה בלינצ'ס על משטח העבודה. מניחים כף גדושה מהמלית בחלק התחתון של העלה, מקפלים פנימה את השוליים מימין ומשמאל ומגלגלים את העלה לגליל. מכינים כך את כל הכמות ומניחים בתבנית בצפיפות, כדי שלא ייפתחו במהלך האפייה.
5. יוצקים את רוטב העגבניות על הגלילים ומפזרים את המוצרלה.
6. אופים כ־20 דקות, עד שהגבינה נמסה. מגישים חם (אפשר לשמור עד יום במקרר ולחמם בתנור לפני ההגשה).
