עוגת פאדג' עם קרם וניל
(צילום: יוסי סליס, סגנון: נטשה חיימוביץ')
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תותים חצויים
אפשרות להגשה
לעוגה:
250
גרם
שוקולד
150
גרם
חמאה
3
כפות
חלב
45 מ"ל
5
ביצים, גודל L
1/4
כפית
מלח
1/2
כוס
סוכר
100 גרם
2
כפות
אבקת קקאו
20 גרם
1/2
כוס
שקדים טחונים
50 גרם
לקרם הווניל:
1
כוס
שמנת מתוקה
250 מ"ל
2
כפות
אבקת סוכר
1
כפית
תמצית וניל
1
כפית
אינסטנט פודינג וניל
:רשימת קניות עבור המתכון
עוגת פאדג' עם קרם וניל לפסח
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/skg1y465beההכנה (תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ)
1. העוגה: מחממים את התנור ל־160 מעלות ומשמנים את התבנית היטב.
2. שמים בקערה מתאימה את השוקולד, החמאה והחלב וממיסים בהדרגה במיקרוגל או בסיר אדים כפול, עד שאפשר לערבב אותם לקרם חלק.
3. במקביל שמים בקערת המערבל את הביצים, המלח והסוכר ומקציפים במהירות גבוהה 7-6 דקות, לקציפה בהירה ואוורירית. עוצרים.
4. מוסיפים לקערת המערבל את קרם השוקולד ומערבבים בתנועות קיפול עדינות, עד שהמרקם כמעט אחיד. מוסיפים את אבקת הקקאו והשקדים הטחונים וממשיכים לערבב בעדינות למרקם אחיד. יוצקים לתבנית ומיישרים.
5. אופים 50-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת בשוליים אך עדיין מעט רוטטת במרכז. מוציאים ומניחים לצינון מלא.
6. קרם הווניל: שמים בקערת המערבל את כל מרכיביו ומקציפים במהירות גבוהה לקרם יציב מאוד.
7. מורחים את הקרם על העוגה. אם רוצים, מוסיפים תותים. מגישים.
- איך שומרים? את העוגה - עד 4 ימים, במקרר (או עד שבועיים במקפיא). את העוגה עם הקרם - עד 3 ימים, במקרר.
