חביתה עם אנשובי וירק
(צילום: בועז לביא, שרית גופן, סגנון: עמית דונסקוי )
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
10 ביצים
מלח
פלפל לבן
מעט אגוז מוסקט מגורר
4 כפות חלב
4 כפות שמן זית
1 בצל, קלוף ופרוס דק
1/2 כוס שמיר או פטרוזיליה קצוצים
1 צנצנת (100 גרם) אנשובי
:רשימת קניות עבור המתכון
חביתה עם אנשובי וירק
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/skiylpslgxההכנה
1. שוברים את הביצים לקערה גדולה. מוסיפים מלח, פלפל ומוסקט, מוסיפים את החלב וטורפים היטב (מומלץ להשקיע ולטרוף 3-2 דקות, למרקם תפוח).
2. מחממים את המחבת, מוסיפים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד הזהבה. יוצקים את בלילת הביצים ומפזרים עליה את השמיר (או הפטרוזיליה). מטגנים כדקה. מוסיפים את האנשובי, מכסים את המחבת ומטגנים כ־2 דקות נוספות (אין צורך להפוך). מסירים מהכיריים ומגישים חם או קר.
- איך שומרים? עד יומיים, במקרר.
