מרק עגבניות ושעועית לבנה
(צילום: יוסי סליס, סגנון: נטשה חיימוביץ')
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
4
כפות
שמן זית
2
בצלים, קלופים וקצוצים דק
2
גבעולי סלרי, עם העלים, קצוצים דק
3
שיני שום, קלופות וקצוצות
1
כפית
מלח
פלפל שחור גרוס
1
כפית
סוכר
1
קופסה
רסק עגבניות
100 גרם
500
גרם
שעועית מבושלת (מהקפאה או תוצרת בית)
5-6
כוסות
מרק ירקות צח (אפשר מאבקה) או מים
כ־1/2 1 ליטרים
2
קופסאות
עגבניות מרוסקות
800 גרם
1
כפית
חומץ בן יין או חומץ בלסמי
פטרוזיליה או כוסברה
להגשה
יוגורט או שמנת חמוצה,
להגשה
שמן זית
להגשה
:רשימת קניות עבור המתכון
מרק עגבניות עם שעועית לבנה
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/sktyhmfmbeההכנה (8-6 מנות)
1. מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים את הבצל והסלרי על להבה בינונית־גבוהה כ־5 דקות, עד שהבצל שקוף.
2. מוסיפים את השום ומטגנים קלות. מוסיפים את המלח, פלפל שחור, הסוכר ורסק העגבניות ומטגנים כדקה. מוסיפים את השעועית, את המרק (או המים) ואת העגבניות המרוסקות והחומץ. מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים 40-35 דקות. במהלך הבישול בודקים, ואם המרק סמיך מדי מוסיפים לו עוד מים או מרק. טועמים ומתקנים תיבול.
3. ההגשה: מחלקים לצלחות, מפזרים פטרוזיליה או כוסברה, מניחים מעט יוגורט או שמנת חמוצה, יוצקים מעט שמן זית ומגישים חם.
- איך שומרים? עד שבוע, במקרר.
