הפיתות הן ללא כיס, מבוססות על יוגורט ויש בהן עשבי תיבול שתורמים טעם לכל ביס. הן מושלמות לטבילה ברוטב של הסלט ולאכילה עם הירקות והגבינה.
סלט יווני עם פיתות מחבת מכרתים
(צילום: שירן כהן שי, סגנון: עמית דונסקוי )
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לפיתות:
1/2 1 כוסות + 1 כף (220 גרם) קמח
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
200 גרם יוגורט יווני סמיך
1/4 כוס מים חמימים
1 כפית מלח שטוחה
2 כפות עלי תימין טריים
1 כפית אורגנו יבש
לטיגון: מעט שמן
לסלט היווני:
3 עגבניות
2 מלפפונים
1 פלפל ירוק
1 בצל
כ־1/2 כוס זיתים שחורים, לפי הטעם
כ־100 גרם גבינת פטה
שמן זית
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט יווני עם פיתות מחבת
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/sy3xpfd0wgההכנה
1. הפיתות: שמים בקערת המערבל עם וו הלישה את כל מרכיבי הבצק, ללא התימין והאורגנו. מעבדים לקבלת בצק אחיד ודביק.
2. בידיים מקומחות, מוציאים את הבצק מהקערה ומעבירים אותו למשטח העבודה. מפזרים עליו את עשבי התיבול ולשים עד שהם נטעמים בו.
3. מחלקים את הבצק לכ־8 יחידות. מקמחים היטב את משטח העבודה ומרדדים עליו את יחידות הבצק לעיגולים בקוטר כ־10 ס"מ. בזמן שהם ממתינים לתורם במחבת, מכסים אותם במגבת.
4. מחממים את המחבת ומברישים אותה במעט שמן. מטגנים כל פיתה משני צדדיה עד הזהבה. את הפיתות המוכנות מכסים במגבת, שלא יתייבשו.
5. הסלט: חותכים גס את כל מרכיביו ומניחים בצלחת מתאימה. פורסים את הגבינה ומניחים על הירקות. מזליפים שמן זית בנדיבות. מגישים לצד הפיתות.
- איך שומרים? את הפיתות – מכוסות, עד יום בטמפרטורת החדר או במקפיא. מומלץ לחמם קלות לפני ההגשה.
