עוגה בחושה עם יוגורט ומשמשים
(צילום: בועז לביא, סגנון: נעה קנריק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית קפיץ בקוטר 24-22 ס"מ
4
ביצים בגודל M או L
250
גרם
או 1/4 1 כוסות סוכר
200
מ"ל
או 1 גביע יוגורט, אחוזי שומן לפי הטעם
קורט מלח
280
גרם
או 2 כוסות קמח
10
גרם
או 1 שקיק אבקת אפייה
קליפה מגוררת מ־1 לימון
2
כפות
קוקוס טחון
100
גרם
חמאה מומסת או 100 מ"ל שמן
2
כפות
סוכר חום בהיר או לבן
2
כפות
שקדים פרוסים
לשכבת המשמשים:
כ-10
משמשים, מגולענים וחצויים
:רשימת קניות עבור המתכון
עוגה בחושה עם יוגורט ומשמשים
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/sy4vjm30jeההכנה
1. מחממים את התנור ל־170 מעלות (מומלץ בתוכנית טורבו). משמנים את התבנית ומרפדים את בסיסה בנייר אפייה.
2. שמים בקערת המערבל עם בלון ההקצפה את הביצים והסוכר ומקציפים במהירות בינונית כ־2 דקות, לקציפה בהירה. מוסיפים את היוגורט והמלח ומקציפים. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, קליפת הלימון והקוקוס ומערבלים לעיסה אחידה. מוסיפים את החמאה (או השמן) ומערבלים עד שהיא נטמעת בעיסה. עוצרים. יוצקים את העיסה לתבנית.
3. שכבת המשמשים: שמים את המשמשים בקערה, מוסיפים את הסוכר ומערבבים. חותכים כל מחצית לרוחבה ל־3 חלקים ומניחים בצפיפות על העיסה, כאשר הצד הפנימי פונה מטה. מפזרים את השקדים הפרוסים.
4. אופים כ־55 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מוציאים ומניחים לצינון קל. מגישים.
- טיפ: במקום במשמשים אפשר להשתמש בשזיפים או בנקטרינות
- איך שומרים? במקרר, עד 4 ימים
