שימו לב: להכנת המנה יש להצטייד בסיר שמתאים גם לתנור או בתבנית בקוטר 32 ס"מ או בגודל 25X30 ס"מ.
טיפ: למנה חלבית החליפו את המים הרותחים ב־2/3 כוס שמנת מתוקה או שמנת לבישול ואפשר גם לפזר פרמזן בסוף הצלייה (לאחר שמסירים את המכסה). לגרסה בשרית, הוסיפו עם הכרשה 1 ק"ג נתחי פרגיות והמשיכו בהתאם להנחיות.
תבשיל מהיר
(צילום: דניאל לילה, סגנון: נעמה רן)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1/4 כוס שמן
4 בצלים, קלופים וקצוצים
2 יחידות כרשה, החלק הבהיר בלבד, חתוכות למקטעים באורך 5-4 ס"מ
2 סלסילות של פטריות (רצוי מסוגים שונים), חצויות לפי הצורך
4 שיני שום, קלופות וקצוצות
מלח, פלפל שחור
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית תימין
2 כפות סילאן
1/2 כוס מים רותחים
500 גרם מקרוני, מבושל לפי הוראות היצרן
:רשימת קניות עבור המתכון
קדרה מהירה: חמין מקרוני, כרשה ופטריות
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/sy4yelqfelההכנה
1. מחממים את התנור ל־250 מעלות (אין צורך בטורבו).
2. מחממים בסיר את השמן (אם יש סיר שאפשר להכניס לתנור, השתמשו בו). מטגנים את הבצל כ־5 דקות. מוסיפים את הכרשה ומטגנים כ־5 דקות נוספות, עד הזהבה. מוסיפים את הפטריות, השום, מלח ופלפל ומטגנים עוד 4 דקות. מוסיפים את המוסקט, הפפריקה, התימין והסילאן וגם את המים הרותחים (או תחליפיהם, ראו טיפ) ומערבבים. מביאים לרתיחה חוזרת, מבשלים עוד 2–3 דקות ומסירים מהכיריים.
3. אם משתמשים בתבנית, משמנים אותה, מניחים בה את המקרוני ואת התבשיל ומערבבים. אם ממשיכים עם הסיר, מוסיפים לו את המקרוני ומערבבים. מכסים את התבנית או את הסיר במכסה מתאים או ברדיד אלומיניום. מכניסים לתנור וצולים 15 דקות. מסירים את הכיסוי וצולים 15 דקות נוספות, עד הזהבה. מוציאים מהתנור ומגישים חם.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר.
