שנה וחצי קשה עברה על אשקלון - העיר הגדולה ביותר שקרובה לעזה ולמוקדי טבח ה-7 באוקטובר ומבין הערים שחוו הכי הרבה אזעקות במהלך המלחמה. אז אולי עכשיו זה הזמן לקפוץ ולבקר בכמה מהמוסדות הקולינריים האהובים של העיר, שחלקם מלווים אותה כבר עשרות שנים. שווארמה מפנקת, מסעדה רומנית ותיקה, בית קפה פוטוגני במיוחד ושיפודייה עם מבחר ענק – קבלו רשימה של מקומות שווים במיוחד לאכול בהם בעיר החוף הדרומית.
מסעדות באשקלון
(צילום ועריכה: ספיר גורדו)
הניצחון של חני: קאמבק אשקלוני
יש מסעדות עם טעם טוב, ויש כאלה שגם נושאות סיפור. הניצחון של חני היא בדיוק כזו – מסעדה רומנית ביתית עם שורשים עמוקים באשקלון, שנפתחה מחדש לא רק מתוך געגוע לאוכל, אלא גם מתוך רצון להחזיר לחיים מורשת שלמה.
הכול התחיל לפני 70 שנה, כשישעיהו ושרהל’ה לייבושור פתחו את הניצחון – מסעדה מזרח־אירופאית עם נגיעות מקומיות, שהייתה מוסד אשקלוני אהוב עד שנסגרה לפני 13 שנה. מי שהחזירה אותה לחיים היא חני הייניק, ביחד עם בת זוגה. ההתחלה הייתה צנועה – בחצר הבית של חני – ומשם צמחה שוב למסעדה של ממש. אחרי רצח אחיה ב-7 באוקטובר, הדלתות ננעלו שוב לתקופה.
אבל כמו השם שלה – הניצחון של חני – גם כאן היה ברור שהלב לא מוותר. היום מגיעים למסעדה אנשים מכל הארץ, חלקם עם נוסטלגיה, אחרים פשוט עם תיאבון לאוכל ביתי אמיתי. בתפריט תמצאו את הקבב הרומני המפורסם (88 שקל), ממולאים (52 שקל), סלטים (68-28 שקל), מרקים, שניצל בקר (הידוע כ"שניצל ראובן", על שמו של אחיה של חני, 98 שקל), וָרֶנִיקֶס (44 שקל) ואלכוהול טוב.
הניצחון של חני, יכין 1255 אשקלון | שעות פתיחה: שני – שבת, 16:30-12:00
אריסטו: קפה של תקווה באמצע מלחמה
אם אתם בקטע של אספרסו חזק וקעקוע קטן – אריסטו הוא בדיוק בשבילכם. בית קפה צעיר ותוסס שנפתח לפני כ-8 חודשים, בשיא תקופה מאתגרת של מלחמה, בצמוד לסטודיו לקעקועים ופירסינג. דילן, הבעלים של בית הקפה, וארי, הבעלים של הסטודיו לקעקועים, הם חברי ילדות שחברו יחד והחליטו להקים את הרעיון המשותף הזה.
המקום מעוצב באופן מרהיב, מואר וירוק במיוחד, כזה שאי-אפשר שלא לשלוף את הטלפון לצלם. כל פריט – מהכוסות ועד הסכו"ם – נבחר בקפידה. פנינה פסטורלית ומלאת סטייל באמצע העיר, ומודים שזה לא מה שציפינו למצוא פה. בתפריט תמצאו קפה משובח, מגוון מאפים, סלטים, כריכים, קינוחים ומיצים סחוטים במקום. בערב המקום מציע תפריט מותאם עם פלטת גבינות ויין לאווירה אינטימית יותר.
המחירים באריסטו נוחים יחסית: קפה הפוך יעלה לכם בין 14 ל־18 שקלים, המאפים נעים בין 10 ל־48 שקל, קינוחים בין 15 ל־48 שקל, מיני כריכים בין 28 ל־30 שקל, וסלטים בין 40 ל־42 שקל. בערב המקום מציע גם פלטת גבינות במחיר של 75 שקל.
אריסטו, הנשיא 3 אשקלון | שעות פתיחה: ראשון – חמישי 23:00-9:00, שישי 8:00 עד שעה לפני כניסת שבת
סטקיית איסטנבול: טעם של שנות ה-60
יש מוסדות שלא צריכים יותר מדי מילים – פשוט טועמים ומבינים. סטיקיית איסטנבול, שנפתחה בעיר עוד ב־1962, היא אחת כזו. אותו מקום, אותה גישה – אוכל טוב, שירות חם, והרבה גחלים. הכול התחיל מקובייה קטנה – מסעדונת עם גריל קטן שהקים ניסים לוי, עולה מטורקיה, ומאז הלכה וגדלה יחד עם המשפחה והעיר. היום מנהלים אותה תומר, הנכד, ובניו – הדור הרביעי של המשפחה. כל אחד מהם נולד לתוך העסק, עם אהבה לבשר ולאירוח.
זו מסעדת בשרים כשרה שמתבססת על גריל גחלים אמיתי, כמו פעם. כל הסלטים מוכנים במקום, הבשרים טריים ונצלים לפי הזמנה, והאווירה – של שיפודייה אמיתית מהסוג שקשה למצוא היום. בתפריט תמצאו מגוון סוגי שיפודים, סטייקים, סלטים טריים ומנות בשרים קלאסיות. מיקס הבשרים היה מגוון וטעים במיוחד – סטייק, כבד, פרגית, קבבים ביתיים ומרגז – חגיגה בצלחת.
ולא רק מאשקלון – גם אורחים מרחבי הדרום והמרכז מגיעים לטעום את מה שהפך כבר מזמן לשם דבר. המחיר למיקס בשרים ליחיד הוא 89 שקל, ולזוגי 180 שקל. מחירי הסטייקים נעים בין 88 שקל ל־200 גרם ועד 154 שקל ל־350 גרם. שיפודים מתחילים ב־45 שקל לשיפוד מולארד ויכולים להגיע ל־110 שקל לשיפוד כבד אווז.
סטיקיית איסטנבול, דוד רמז 28 אשקלון | שעות פתיחה: ראשון-חמישי, 20:30-12:00
שווארמה ראש העיר: התור המפורסם
אם תשאלו אשקלונים איפה אוכלים שווארמה בעיר – סביר להניח שזה יהיה השם הראשון שתקבלו. מוסד מקומי מוכר שכבר משעות הבוקר תוכלו לראות מחוצה לו תור של לקוחות רעבים שמתייצבים במקום. גלגלי שווארמה ענקיים מסתובבים ברקע, והעובדים מתקתקים מנות בקצב שלא היה מבייש פס ייצור: פיתות, לאפות, טורטיות וצלחות נדיבות שכוללות גם מבחר תוספות.
לצד השווארמה תמצאו גם שיפודי פרגית, קבבים, שניצלים, פלאפל ועוד. המחירים נעים בין 50 שקל לפיתה ל־70 שקל לצלחת – לא מדובר במחירים נמוכים במיוחד, אבל זה לא מרתיע את ההמונים שפוקדים את המקום מדי יום.
שווארמה ראש העיר, הרצל 31 אשקלון | שעות פתיחה: ראשון-חמישי 23:00-9:00
ואם בא לכם להמשיך את הסיור הקולינרי בעיר, הנה עוד כמה נקודות טעימות ששווה להכיר: פלאפל בוארון הוותיק במרכז העיר הישן (הרצל 44), הפיצרייה בזיליקה שזוכה לאהבה מקומית (בן גוריון 13), ההמבורגר העסיסי של המבורגר הנשיא (רחוב הנשיא 1) ולסיום – בורקס חם ופריך אצל בבאלך (הגבורה 1). שיהיה בתיאבון.
