מסעדות

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

מסעדות

פיצה

מהחרמון ועד אילת: בחרנו את הפיצות הטובות בישראל

משאית פיצה בקיבוץ, פיצרייה בכפר דרוזי, תנורים נפוליטניים בתל אביב וסלייסים ניו-יורקיים בחיפה: שפים, אינפלואנסרים, מבקרי מסעדות ופודיז עזרו לנו למפות את המקומות שמעצבים את תרבות הפיצה הישראלית

יהונתן כהן | 13.11.26

אילוסטרציה

מתווכחים על ארוחה שאף אחד מהם לא טעם: המלחמה החדשה במסעדות ניו יורק

מכתבי תלונה שנראים כאילו נכתבו בידי עורכי דין, דרישות להחזר כספי אחרי ארוחה שלמה ובוטים שנלחמים על הזמנת שולחן: AI משנה גם את הרגלי הבילוי במסעדות בתפוח הגדול, ולא כולם מרוצים. מסעדנים מספרים על לקוחות שמנהלים נגדם מאבקים באמצעות צ'אטבוטים, ובינתיים גם הם מגייסים את הטכנולוגיה כדי להשיב מלחמה

דניאל אדלסון, ניו יורק | 11.11.26

ארבע מנות מהתפריט של פופ אנד פופ

אמנות, מטבח אסייתי וביס מהאגדות: המסעדה הכי מיוחדת בישראל

מה קורה כשמחברים מטבח אסיאתי מודרני, שף בינלאומי, וחדר פרטי הצופה על כל העיר? ברוכים הבאים ל"פופ אנד פופ" בקומה ה-14: מסעדה שבה התפריט מחולק לפי הכלים שאוכלים בהם, אמני חושים מנחשים מה תזמינו, והתפריט מתחדש בכל עונה. נפגשנו עם הבעלים והשף כדי לשמוע איך כל זה התחיל ולמה המסעדה מתאימה לכולם.

מוגש מטעם מסעדת פופ אנד פופ | 10.11.26

יין אדום - אילוסטרציה

במקום כוכבים, ענבים: הדירוג היוקרתי החדש של מישלן

100 שנה אחרי שהחלה להעניק כוכבים למסעדות, מישלן מרחיבה את שיטת הדירוג שלה גם ליקבים. במקום כוכבים יקבלו היצרנים ענב אחד, שניים או שלושה, בהתאם לאיכות היין, העבודה בכרמים והעקביות לאורך השנים. אז איך זה עובד, מה צריך לעשות כדי לקבל שלושה ענבים, ומה הסיכוי שהדירוג יגיע גם לישראל?

רועי אלמן | 10.11.26

המתחם בחוף לידו אשדוד

"הגיע הזמן שתל אביבים יצאו לבלות באשדוד"

החוף הראשון של אשדוד חוזר לבמה: אחרי שנים של הזנחה, יזם צעיר השקיע מיליונים בשיקום המתחם המיתולוגי, עם תוכנית להפוך אותו למוקד בילוי וקולינריה, שימשוך אליו גם את תושבי המרכז

תיקי גולן | 09.11.26

הכניסה למסעדת Asador Etxebarri

בכפר קטן ונידח: זו המסעדה הטובה בעולם

דירוג 50 המסעדות הטובות בעולם, שנערך מדי שנה על ידי ארגון The 50 Best ונחשב לאחד המדדים היוקרתיים והמשפיעים בענף הקולינריה, נחשף השבוע בטקס בפרו. בפסגה ניצבת מסעדה קטנה מחבל הבאסקים בספרד, שהפכה את הבישול על אש לאמנות. אז מי מככבות בצמרת, איזו מדינה הפתיעה, ומה לגבי הנציגות הישראלית?

רועי אלמן | 08.11.26

אצל ברק

בין הסירים המנחמים גילינו מנה מרוקאית אלוהית

המלצה של קורא אחד הספיקה כדי לגרום לנו לנסוע דרומה, אל מסעדה משפחתית באשקלון שבה הסירים מבעבעים מדי בוקר, החריימה נהדרת והמוח רך ומענג כמו חמאה. מסעדת "אצל ברק" היא מסוג המקומות שמזכירים לנו למה אנחנו כל כך אוהבים אוכל

יהונתן כהן | 06.11.26

בר הקונסיירז'

מהקונסיירז' ועד הסימפוני: קבוצת הברים הפופולרית נקלעה לחובות של 14 מיליון ש'

חברות מקבוצת הברים והמסעדות בבעלות האחים אבידן, שבין עסקיהן בר הקונסיירז' בת"א והסימפוני בקרית אונו, פנו לביהמ"ש לשם גיבוש הסדר חוב ואישורו. השופט מינה שני מנהלי הסדר לחברות בקבוצה. בין היתר הן טוענות כי הקורונה, מלחמות חרבות ברזל ושאגת הארי פגעו קשות בפעילותן. הקבוצה: "העסקים פתוחים ופועלים כרגיל. התשלום לעובדים הוא בראש סדר העדיפויות"

ליטל דוברוביצקי | 04.11.26

הסמכות העליונה של עולם הקולינריה: האם זה סופו של עידן המישלן?

הרשתות החברתיות ששינו את כללי המשחק, הקריטריונים שלא תאמו את רוח התקופה והקללה שגרמה לשפים לאבד את דרכם - כך החל מדריך המישלן לאבד את כוחו אחרי מאה שנה. עכשיו, בכירי השפים בישראל מסבירים למה האוכל הטוב בעולם כבר לא נמצא במדריך, והאם יש עוד טעם במרדף אחרי הכוכב

תיקי גולן | 03.11.26

תפריט

"אני לא המבורגרייה": השפים שמסרבים לתת לכם לשנות את המנה – ויש להם סיבה טובה

אחת ביקשה מנה של דג מאודה עם סלסה - בלי סלסה, אחד ביקש קארי מולים בלי מולים, אחר דרש טרטר עשוי היטב, ומשפחה רצתה מרשמלו על הסטייק. מסעדנים בארה"ב התחילו להציב גבולות לבקשות של סועדים לשנות מנות. מבחינת חלק מהשפים, זו פגיעה ביצירה. מבחינת הלקוח, אם הוא משלם – למה שלא יאכל בדיוק מה שהוא אוהב? וגם: בדקנו מה קורה בישראל

רועי אלמן | 02.11.26

פטה כבד של פסאז'

מה אוכלים היום? מסעדות חדשות ומסקרנות ששוות קפיצה

מסעדת ליקוט היפסטרית, שיפודיה כשרה בטיילת של תל אביב, בייקרי במזכרת בתיה ומסעדה כנענית בחיפה: כמה מהמקומות שנפתחו לאחרונה בישראל

תיקי גולן | 01.11.26

כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

הליכוד בנימין נתניהו גדי איזנקוט ישר!מתן כהנא מגזין חדשות צפירה קנס תל אביב רצח

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

הליכוד בנימין נתניהו גדי איזנקוט ישר!מתן כהנא מגזין חדשות צפירה קנס תל אביב רצח