מאפה פילו עם סינטה ובצל סגול - שפרה נחום - אקסנט
(צילום: שפרה נחום)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית פאי
בקוטר 26 ס"מ
4
בצלים סגולים
פרוסים לחצאי טבעות
2
כפות
שמן קנולה
+שמן קנולה להברשה
קורט
מלח
+ 2 כפית שטוחה מלח
6
עלי
פילו
300
גרם
סינטה
פרוסה לרצועות דקות
:רשימת קניות עבור המתכון
לאירוח או לפינוק משפחתי: מאפה פילו עם סינטה
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/food/article/hjqheya0sאופן ההכנה:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית תנור ואת תבנית הפאי בניירות אפייה.
- שמים את פרוסות הבצל בתבנית התנור. יוצקים את החומץ ושתי כפות השמן, בוזקים קורט נדיב של מלח ומערבבים היטב עד לציפוי. אופים כ-40 דקות, מוציאים מהתנור ומניחים לצינון. לא מכבים את התנור. כשהבצלים מצטננים מערבבים אותם עם כפית שטוחה של מלח.
- מניחים עלה פילו אחד על משטח העבודה, מברישים אותו בשמן ומפזרים עליו באופן אחיד 1/6 מכמות הבצל וחופן גרם מרצועות הסינטה. מקפלים את העלה כאקורדיון, כך שמתקבלת מניפה שבין קפליה מבצבצים הבצל והסינטה. מגלגלים את הרצועה לצורת שבלול ומניחים במרכז תבנית הפאי. חוזרים על התהליך עם יתר עלי הפילו.
- מברישים את המאפה במעט שמן קנולה ואופים בתנור כ-40 דקות או עד להזהבה.
שפרה נחום היא בעלת האתר "תבשילים וחלומות - מרגישים בבית"
