סלט עדשים שחורות עם שקדים ועשבי תיבול
(צילום: דניאל לילה)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
4
כפות
שמן
1
בצל לבן חתוך גס
1
גזר חתוך גס
2
גבעולי סלרי אמריקאי חתוכים גס
2
שיני שום קצוצות
1/2
ק"ג
עדשים שחורות
1
עלה דפנה
1
כפית שטוחה כמון
1
כף
לימון כבוש קצוץ
חופן
שקדים קלויים לא קלופים וחצויים
1/4
פלפל ירוק חריף קצוץ (המינון המדויק תלוי בכם ובפלפל)
1/2
כוס
עלי פטרוזיליה מופרדים מהגבעולים
1/2
כוס
עלי כוסברה מופרדים מהגבעולים
1
עגבנייה קצוצה
מלח ים אטלנטי
פלפל שחור גרוס
להגשה:
1/2
כוס
יוגורט עיזים
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט עדשים שחורות עם שקדים ועשבי תיבול
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/food/article/s1uorgarzgלסלט טבעוני – אפשר להחליף את היוגורט בטחינה.
אופן ההכנה:
1. מחממים 2 כפות שמן זית בסיר רחב ומטגנים בצל, גזר, סלרי ושום 6-5 דקות עד השחמה.
2. מוסיפים עדשים, עלה דפנה וכמון, יוצקים מים עד 3 ס"מ מעל גובה העדשים ומכסים. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים 25 דקות או עד שהעדשים רכות אך לא מתפרקות.
3. מסננים את העדשים ונפטרים מהירקות. מצננים את העדשים לטמפ’ החדר ומעבירים לקערה.
4. מערבבים את העדשים עם לימון כבוש, שקדים קלויים, פלפל חריף, עשבי תיבול ועגבנייה. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים עוד 2 כפות שמן זית.
5. מגישים בטמפ’ החדר לצד יוגורט עיזים. היוגורט צריך ללוות את הסלט — לא להטביע אותו.
המתכון מתוך "השולחן". למתכוני סלטים נוספים לשבועות
