מסעדת רוטנברג שפועלת באתר גשר הישנה שבעמק המעיינות, ונחשבה לאחת המסעדות החשובות והמשמעותיות שפעלו בארץ, תיסגר לצמיתות בסוף השנה. המסעדה נפתחה לפני 13 שנה על ידי בני הזוג יזהר סהר ז"ל והילה סהר, שבחרו להקים יעד קולינרי דווקא הרחק מהזרקורים של מרכז הארץ.
רוטנברג פעלה באתר ההיסטורי של גשר, סמוך לגבול ירדן. יזהר והילה החליטו לבנות שם מסעדה יוצאת דופן, כזו שמספרת את הסיפור של המקום דרך הצלחת. הם היו בין החלוצים בארץ של פילוסופיית הקיימות באוכל, הרבה לפני שמונחים כמו "פארם טו טייבל" או "אפס פסולת" השתרשו בלקסיקון המקומי והפכו לאופנתיים.
המטבח של רוטנברג התבסס על חומרי גלם מהאזור, כולל ליקוטים, לצד ירקות ועשבים שגודלו בגינת המסעדה. היא עשתה כבוד גדול לחומרי הגלם, העניקה להם מקום מרכזי, והייתה הרבה יותר ממסעדה. בני הזוג סהר זכו להכרה רחבה בתחום, והיו מוערכים מאוד בקרב שפים, אנשי אוכל וחובבי קולינריה.
לפני כשנה וחצי נפטר יזהר בגיל 48, אחרי מאבק ממושך במחלת הסרטן. גם בתקופה הקשה של המלחמה המסעדה המשיכה לפעול, ויזהר המשיך ליצור עד שמצבו הבריאותי אילץ אותו להפסיק. לאחר מותו, הילה לקחה את העניינים לידיים, ובחודשים האחרונים ניהלה את המטבח השפית חן וייס, לפי דרכם של בני הזוג סהר.
רבים קיוו כי המסעדה תצליח להמשיך לפעול גם אחרי האסון, אך חסרונו של יזהר - שלא היה רק השף הראשי, אלא גם המלקט, האיש שהתווה את הדרך ואיש הרעיונות - הורגש היטב. האובדן של רוטנברג לאזור אינו רק קולינרי, אלא גם תרבותי ותיירותי. במשך שנים היא הייתה הוכחה לכך שאפשר לעשות קולינריה ישראלית משמעותית גם רחוק מהמרכז.
אבל אולי עוד לא נאמרה המילה האחרונה: אחרי סגירת רוטנברג מתכננת הילה סהר לפתוח מסעדה חדשה בקיבוץ אפיקים, המקום שבו התגוררו בני המשפחה ובו היא גרה כיום עם בנותיה. כך או כך - המורשת של רוטנברג וההשפעה שהותירו יזהר סהר והמסעדה על עולם האוכל הישראלי ועל האזור שבו פעלה, ימשיכו להדהד עוד זמן רב.
