שווארמה עם חזה עוף ובצל מטוגן
(צילום: בועז לביא, סגנון: נעה קנריק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
700
גרם
חזה עוף, פרוס דק
למשרה:
2 1/2
כפות
תבלין לשווארמה
8
שיני שום, כתושות
4
כפות
שמן זית
3
כפות
יין לבן
אפשרות
1 1/2
כפיות
מלח דק
1
כפית
פלפל שחור גרוס דק
לטיגון:
שמן זית
3 - 4
בצלים, קלופים ופרוסים לחצאי טבעות
1
כפית
תבלין שווארמה
מעט מלח
פלפל שחור
:רשימת קניות עבור המתכון
עם חזה עוף: שווארמה עם בצל מטוגן
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/b1kzz11jmbxההכנה (5 מנות)
1. המשרה: שמים בקערה מתאימה את כל מרכיביה, מוסיפים את רצועות חזה העוף ומערבבים היטב. מניחים ל־15 דקות לפחות (מומלץ עד לילה, במקרר).
2. הטיגון: מחממים מחבת גדולה ועמוקה (אם יש ווק, השתמשו בו) על להבה גבוהה. מוסיפים כף משמן הזית ושליש מכמות חזה העוף ומטגנים, עד שהוא מלבין מכל צדדיו (5-4 דקות). מוציאים לצלחת ומטגנים כך את שני השלישים הנוספים של העוף (אין צורך להוסיף שמן). מוציאים גם אותם.
3. באותה מחבת (אין צורך לנקות) מחממים עוד 2 כפות שמן זית ומטגנים את רצועות הבצל כ־3 דקות. מוסיפים את תבלין השווארמה, מלח ופלפל ומטגנים תוך ערבוב רק עד שהבצל מתרכך קלות (2–3 דקות).
4. מחזירים את חזה העוף למחבת ומטגנים הכול יחד עוד כ־2 דקות. מסירים מהכיריים ומגישים.
- איך שומרים? עד 3 ימים במקרר או עד 3 חודשים במקפיא.
