ראיון השער
נשים במלחמה
סיפורים אישיים
קריירה
חדר משלך
יחסים
שף
סטייל
משפחה
בריאות
פריון ולידה
גיל המעבר
תיירות
ארכיון שערי לאשה
עשו מנוי ללאשה
תוכן בשיתוף:
מעוררי השראה
ראיון השער
נשים במלחמה
סיפורים אישיים
קריירה
חדר משלך
יחסים
שף
סטייל
משפחה
בריאות
פריון ולידה
גיל המעבר
תיירות
ארכיון שערי לאשה
עשו מנוי ללאשה
תוכן בשיתוף:
מעוררי השראה
עקבו אחרינו
ראשי
שף מתוק
שף מתוק
מעוגה עד מוס: 5 קינוחים עם קפה שאפשר לתקתק בקלות
נמס, שחור, עם או בלי חלב - השתמשנו בקפה כבסיס לקינוחים קרירים ומשובחים שימריצו את כולנו (ובלי לבלות יותר מדי זמן במטבח)
מיכל לוי-אלחלל
,
09:38, 29.03.24
שף מתוק
בקלוואה מדפי אורז
פטנט מושלם להכנת בקלאווה ללא גלוטן - והמאפים נותרים קריספיים גם לאחר כמה ימים
עמית דונסקוי
,
07:26, 07.03.24
שף מתוק
עוגיות גרנולה עם טחינה ושוקולד
פינוקים טובים ומרכיבים בריאים מתערבבים בקלות והופכים למשהו המתוק והקטן שבדיוק התחשק לנו
נעמה רן
,
07:10, 05.03.24
שף מתוק
קליעה למטרה: 5 שידוכים מושלמים בין בצק שמרים למלית
מתי נכון לגלגל שושנים ומתי עדיף לכרוך צמה? מה יתאים לקינמון ומה יחמיא לגבינה? כדי ליהנות מעוגת שמרים מושלמת, חשוב להתאים את קיפול הבצק למלית. מיכל לוי־אלחלל עם כל ההנחיות, הטיפים והמתכונים
מיכל לוי אלחלל
,
07:47, 29.02.24
שף מתוק
משהו קטן מהלב: עוגיות לבבות עדינות עם ריבת חלב
וריאציה טעימה מאוד על עוגיות אלפחורס, מושלמות ליום האהבה, אבל לא רק
נעמה רן
,
08:25, 14.02.24
שף מתוק
עדכון גרסה: עוגיות מושלגות בטעם פיסטוק
העוגיות האהובות בוורסיה חדשה ובשילוב טעמים עשיר
מיכל לוי אלחלל
,
07:04, 07.02.24
שף מתוק
עוגיות קפה ותבלינים בציפוי שוקולד
טעמים מחממים בעוגיות פריכות ללא סוכר, ללא גלוטן ודלות פחמימה
נעמה רן
,
07:49, 20.12.23
שף מתוק
משהו קטן וטוב: עוגיות לימון מושלגות
מה נחוץ כרגע - רכות או רעננות? העוגיות האלה הן גם וגם
מיכל לוי אלחלל
,
08:53, 30.11.23
שף מתוק
נמסים בפה: כדורי שוקולד בלי שוקולד
גרסה טעימה במיוחד לממתק האהוב, שנעזרת בקסם שמתחבא בקופסת שימורי חלב מרוכז
עמית דונסקוי
,
08:59, 27.11.23
שף מתוק
עוגיות שוקולד צ'יפס ופופקורן מקורמל
חשבתם שעוגיות רגילות זה דבר ממכר? חכו שתטעמו את אלה, ששדרגנו עם אגוזי קשיו מומלחים ופופקורן מקורמל
מיכל לוי־אלחלל
,
08:40, 22.11.23
שף מתוק
פודינג קלמנטינות חם ומהיר
מה סתווי יותר מזה? קינוח קל להכנה מחומרים שיש תמיד בבית (והוא גם טבעוני וגם ללא גלוטן!)
עמית דונסקוי
,
08:42, 19.11.23
שף מתוק
מיני רוגלך פשוטים ומהירים, כי הגיע הזמן להיפטר מהפחד לאפות עם שמרים
הימור שלנו: אחרי שתכינו פעם אחת את המתכון הזה, תפסיקו לקנות רוגלך ותמשיכו לאפות
עמית דונסקוי
,
08:49, 13.11.23
שף מתוק
כשחייבים משהו מתוק: טירמיסו בגרסה מהירה
מתכון מקוצר למנה האיטלקית, בלי ביצים ובלי להסתבך
עמית דונסקוי
,
08:17, 08.11.23
שף מתוק
מרק מלבי כבר אכלתם? קבלו דרך מיוחדת ומרעננת ליהנות מקינוחים
הנה פטנט מתוק במיוחד לחידוש בסיום הארוחה: את המרק, שמקובל להגיש כמנה ראשונה, מילי אליהו הפכה לקינוח נפלא. קבלו חמש קערות מפתיעות. ויש בונוס: כולן ללא גלוטן
מילי אליהו
,
08:51, 05.10.23
שף מתוק
עוגיות שטרויזל אוכמניות
יש להן מרקם רך כמו של מאפינס, מלית פירותית חמצמצה ועסיסית ומעטה פירורים קראנצ'י. לא תכינו?
מילי אליהו
,
08:53, 03.08.23
שף מתוק
אהבה קרה: הגלידות הכי טרנדיות, בגרסאות תוצרת בית
פתגם עתיק אומר: "ידיים קרות - לב חם", והיות שפתגמים עתיקים תמיד נכונים, גלידה היא האוכל המושלם לאוהבים. איילת הירשמן מגישה הצעות קפואות לזוגות לוהטים
איילת הירשמן
,
08:08, 02.08.23
שף מתוק
עוגיות אגוזים בשחור לבן
במרקם חמאתי, ניחוח הדרים וציפוי מקסים בשני צבעים, הן המתוק המפתיע שסוגר את הפינה ליד הקפה
מילי אליהו
,
08:01, 01.08.23
שף מתוק
קפיצה מתוקה לאיטליה: עוגיות נפוליטנה פריכות
עוגיות מקסימות למראה, הקרויות על שם הגלידה המפורסמת של העיר האיטלקית נאפולי, המגיעה בטעמי דובדבן, שוקולד ופיסטוק. ולא, הן לא מאוד מסובכות להכנה
נעמה רן
,
08:54, 29.06.23
שף מתוק
בלי לטגן, בלי גלוטן, ובלי בעיות: בלינצ'ס גבינה מדפי אורז
קבלו את הטרנד המתבקש הבא לשימוש יצירתי בדפי אורז - בלינצ'ס במלית גבינה קלאסית ומתקתקה. ויש בונוס: בגבינה יש רק 5% שומן
נעמה רן
,
08:50, 11.06.23
שף מתוק
המתכונים של סבא קיבלו חיים חדשים
שמואל גרינוורצל, קונדיטור, שרד את השואה כי אפה עוגות לשוביו במחנה העבודה. יחד איתו שרד ספר המתכונים שלו. עשרות שנים אחר כך בחר נכדו, אמיר שגב, לעזוב את ההייטק וללכת בדרכו. המתכונים הוותיקים קיבלו חיים חדשים, טעימים, בקונדיטוריה שלו בכפר־סבא
מאיה בניטה
,
07:33, 18.04.23
שף מתוק
חלת צימוקים מתוקה
מאפה במתיקות מעודנת שיושב על התפר שבין חלה לעוגה, שבתוכו קרם צימוקים וקינמון
נעמה רן
,
08:42, 09.03.23
שף מתוק
בשלוש דקות עבודה: 5 עוגיות משלושה מרכיבים בלבד
עזבו אתכם מרשימת מצרכים ארוכה, הנה חמש עוגיות מתוקות ומלוחות, שמכינים בקלות ובמהירות משלושה מצרכים שבטוח יש בבית
נעמה רן
,
09:22, 16.02.23
שף מתוק
החיים שלנו תותים. בשמנת: קינוחים עם השילוב הכי מתוק ורומנטי
כמו בחיים, גם במטבח יש זוגות מנצחים, והזוג הזה, באדום ולבן, מתבלט מעל כולם. מה מתאים יותר להגשה בוולנטיינ'ס מקינוחים המבוססים על השילוב ביניהם?
נעמה רן
,
08:45, 14.02.23
שף מתוק
חיתוכיות צ'אי שקדים
קלות להכנה, פריכות, מלאות טעמים ועם פטנט שמקל את החיים: התיבול - מתיונים
נעמה רן
,
08:34, 01.12.22
שף מתוק
מאפינס בננות וחמוציות עם שיבולת שועל
מאפינס רכים מזינים עם כיפת פירורים פריכה, שנארזים בקלות לבית הספר או לעבודה
איילת הירשמן
,
08:11, 27.11.22
שף מתוק
מתוק ולא מושחת: 5 מתכונים לעוגות ועוגיות ללא סוכר
עמית דונסקוי מגישה גרסאות לכמה עוגות ועוגיות קלאסיות, אבל בלי להשתמש בסוכר לבן, רק בתחליפים. בראוניז, עוגיות חמאה-שוקולד, ביסקוטי, עוגת גזר וגאלט פירות - מה תכינו היום?
עמית דונסקוי, מיכל סופר זמרני
,
08:58, 24.11.22
שף מתוק
עוגיות שוקולד קפה אגוזים
פריכות מבחוץ, רכות מבפנים ובשילוב טעמים שמתבקש להתמכר אליו
נעמה רן
,
08:44, 20.10.22
שף מתוק
התמר במסכה: עוגות וקינוחים לחג עם הפרי הכי ישראלי
מעוגה בחושה ופשוטה לעוגת שכבות מרשימה ועד בונבוניירת תמרים שאפשר לתת כמתנה. מבחר מתוקים עם תמרים לפתיחת השנה החדשה
נעמה רן
,
09:27, 23.09.22
שף מתוק
שי לחג שהכנתי בעצמי: ממתקים תוצרת בית לראש השנה
כבר התקבלה החלטה אצל מי תהיו בערב ראש השנה? כבר יש הכרעות לגבי מי מבשל מה? לפחות דבר אחד אפשר כבר לסגור: מה תביאו במתנה. הממתקאית רונית צין־קרסנטי מלמדת איך להכין ממתקים מדבש, רימונים ותמרים. ככה מתחילים שנה סוכרייה
רונית צין קרסנטי
,
07:42, 09.09.22
שף מתוק
מלבי מנגו, גרניטה אבטיח ועוגת ענבים: הבשלניות של "שף" מכינות קינוחים עם פירות
הובטח לנו קיץ עם פירות במחירים סבירים, אז נערכנו בהתאם: נבחרת הבשלניות של "שף" בחרו את הקינוח העונתי והפירותי האהוב עליהן, ויש להן גם טיפים לתקופה החמה
צוות שף
,
09:17, 21.07.22
שף מתוק
מגלידה ביתית עד עוגת שכבות עשירה: 5 מתכונים עם שוקולד
שוקולד הוא אחד המרכיבים הכי אהובים בעולם. כמה אהוב? עד כדי כך שגם תוספות מפתיעות, כמו סלק, פלפל שחור או בירה, מסתדרות איתו מעולה ועושות לו – כלומר לנו – רק טוב
מילי אליהו
,
10:25, 19.07.22
שף מתוק
פותחת את הקיץ: גלידת אורז שמכינים בלי מכונה מיוחדת
המרקם אמריקאי, הטעם חלום, וכל מה שצריך זה סיר ומעבד מזון. תכירו את הלהיט המפתיע של הפריזר
איילת הירשמן
,
07:24, 08.06.22
שף מתוק
עוגיות שקדים ופירות יבשים
עוגיות פרווה פריכות וקלות להכנה, משובצות במבחר של פירות יבשים ומצופות באבקת סוכר
מילי אליהו
,
10:30, 09.05.22
שף מתוק
מעוגת גבינה ועד סופלה שוקולד: 5 קינוחים שמתאימים לתפריט קטוגני
התזונה הקטוגנית הולכת ומבססת אחיזה. העקרונות פשוטים: ללא פחמימות, כמות מוגדרת של חלבונים והרבה שומנים. אז אין לחם, דגנים וקטניות, כמעט ואין ירקות ופירות, אבל זה לא אומר שאי אפשר ליהנות מקינוחים מעולים. הבלוגרית טליה בנימיני מוכיחה
טליה בנימיני
,
08:34, 20.02.22
שף מתוק
אהבה מתוקה: 5 קינוחי שוקולד לוולנטיינ'ס
לכבוד ולנטיינ'ס, או לכבוד כל יום אחר שהלב שמח בו, השוקולטיירית המובילה איקה כהן מסבירה איך להכין מבחר ממתקים מענגים (ויש גם אחד בטעם וניל, כי באהבה אין חוקים)
איקה כהן
,
10:23, 13.02.22
שף מתוק
קרמבו תוצרת בית
כמו הקרמבו מהמכולת, עם השילוש הקדוש ביסקוויט־קרם וניל מוקצף־ציפוי שוקולד, אבל הרבה יותר טעים, ושווה את ההשקעה. אפשר להקל ולהשתמש בביסקוויט או בעוגייה מוכנים
איילת הירשמן
,
09:55, 27.12.21
שף מתוק
מאפים לוהטים לימים קרים: לחמניות תלישה מתוקות עם מלית ריבת תות
באוסטריה קוראים להם בוכטל (Buchteln) ומגישים לצד רוטב וניל, אנחנו נקרא להן "תלושותי מהר מהתבנית, לפני שלא יישאר כלום"
מיכל לוי-אלחלל
,
08:11, 22.12.21
שף מתוק
מוכנים לסערה: 3 קינוחים חמים שיחזירו אתכם לילדות
פאדג' שוקולד עם לב קרמל, פודינג אורז שמשתדך להמון תוספות וסחלב בגרסה מהירה (ויש גם טבעונית). איילת הירשמן שולפת שלושה קינוחים חמימים (ובלי גלוטן) שהכי כיף לאכול כשבחוץ סוער
איילת הירשמן
,
10:01, 20.12.21
שף מתוק
אקסטרה פאדג': עוגייה ענקית עם שלושה סוגי שוקולד
במקום לטרוח על הכנת עוגיות, מכינים עוגייה אחת גדולה, חוסכים בזמן ומרוויחים את אפקט הרושם
נעמה רן
,
08:58, 16.12.21
שף מתוק
פרינטן: עוגיות דבש ותבלינים
מיכל לוי-אלחלל מתרפקת על טעמי הילדות שלה, ומגישה מתכון לעוגיות הרשמיות של העיר אאכן בגרמניה. המלצה שלה: חכו איתן כמה ימים לאחר האפייה, ותגלו איך הן משתבחות
מיכל לוי-אלחלל
,
11:40, 09.11.21
שף מתוק
סערה בכוס תה: שני מתכונים לעוגיות איטלקיות שכיף לטבול
שני מתכונים ותיקים ואהובים לעוגיות מנצחות במרקמים שונים: ביסקוטי עם שוקולד צימוקים ואגוזים ואמרטי - עוגיות שקדים נימוחות עם טעם שמזכיר מרציפן
דנה שטיינוול, מיכל לוי-אלחלל
,
09:32, 02.11.21
שף מתוק
לא תאמינו כמה שזה טעים: עוגות, עוגיות וממתקים טבעוניים
לכבוד יום הטבעונות הבינלאומי ביקשנו ממילי אליהו: תעשי לנו 5 קינוחים טבעוניים, אבל בהכי סקסי שיש לך. הכי מגרה, הכי מושחת, הכי חי – בלי מוצרים מן החי
מילי אליהו
,
07:46, 01.11.21
שף מתוק
קוגל מתוק לשבירת הצום
פשטידת אטריות קלה להכנה שמכינים יום מראש, ובתום הצום מחממים קלות ומגישים עם תה מתוק
איילת הירשמן
,
08:49, 14.09.21
שף מתוק
ב-10 דקות: עוגיות שוקולד צ'יפס במיקרוגל
נתקפתם בחשק עז למתוק? בתוך דקות ספורות יכולה להיות לכם ביד עוגייה ריחנית תוצרת בית
נעמה רן
,
08:48, 18.08.21
שף מתוק
גלידת פרוזן יוגורט מהירה עם הפירות שיש במקרר
מכניסים למעבד המזון כל פרי שיש בבית (אפשר גם לשלב כמה ביחד), ובתהליך קצר מתקבלת גלידה במרקם רך, עם תחושת סורבה מרעננת
איילת הירשמן
,
08:44, 01.08.21
שף מתוק
בלי מכונה: גלידת קרמל מלוח מארבעה מרכיבים בלבד
איילת הירשמן מסבירה איך להכין גלידה רכה מהסוג המהיר (ובלי להכין קרמל!) - רק מקציפים ריבת חלב עם שמנת מתוקה ומשגרים למקפיא
איילת הירשמן
,
06:43, 05.07.21
שף מתוק
חיתוכיות פיצוחים במתיקות מעודנת וללא גלוטן
קראנצ'יות, מתקתקות במידה, קלות להכנה ונשמרות לאורך זמן. והשוס: אין בהן קמח כלל, וניתן להכין אותן עם כל סוג אגוזים שאוהבים. נמנעים מסוכר? יש לנו גם גרסה בשבילכם
עמית דונסקוי
,
09:25, 23.06.21
שף מתוק
גלידה בלי להזיע: גלידוניות פרוזן יוגורט שמכינים בקלי קלות
רוקנו את תבניות הקרח והכינו אותן למרענן הרשמי של קיץ 2021: גלידוניות תוצרת בית מ־5 מרכיבים בלבד - ואפס מאמץ (כי מספיק קשה לנו עם החום הזה)
מיכל לוי אלחלל
,
08:43, 01.06.21
שף מתוק
בננה לוטי בגרסה קלה להכנה
קינוח הרחוב האולטימטיבי של תאילנד עם בצק פילו ורוטב קרמי מנחם. אוהבי המתוק יוכלו להוסיף גם שוקולד לחגיגה
טליה הדר
,
09:30, 26.04.21
שף מתוק
נוסטלגיה מתוקה: ערגליות תוצרת בית במילוי שוקולד או ריבת תות
גרסה קלה להכנה לעוגיות האהובות, שאפשר להקפיא ולהפשיר במהירות כשהאורחים דופקים בדלת
נעמה רן
,
08:56, 22.04.21
שף מתוק
שתפו בכל הכח: 5 קינוחים מעולים שמגישים בכלי מרכזי לשולחן הפיקניק
תשכחו מחיתוכים מדויקים ומהגשה מפונפנת: את הקינוחים האלה מגישים בכלי מרכזי לשולחן ופשוט לוקחים מהם בכף, כמה שרוצים, כמה שמצליחים. וכן, הם ישמחו לצאת איתכם לחיק הטבע
קלי מגר
,
07:52, 13.04.21
שף מתוק
עוגיות שקדים ותבלינים שיפיצו ריח משגע בבית
ספירלות השקדים עם מלית של קצף ביצים ותערובת תבלינים ריחנית, שכיף לטבול בתה או בקפה או לנשנש סתם כך
טליה הדר
,
07:39, 06.04.21
שף מתוק
לחמניות הוואי מתקתקות עם מיץ אננס
לחמניות רכות שמתבססות על מיץ אננס, המעניק להן מתיקות קלה ומרקם נפלא. מושלמות עם חמאה וריבה, וגם ככריך עם כל דבר כמעט
איילת הירשמן
,
08:35, 16.03.21
שף מתוק
יותר קל מעוגת שמרים: פטנט מנצח לרוטב קרמל (במיקרוגל!) - ו-4 מתכונים מפנקים
בגרסתו המלוחה והטרנדית או כרוטב מתוק וממכר - קרמל הוא הלהיט הכי מתוק שיש. הממתקאית רונית צין קרסנטי מגלה איך מכינים רוטב קרמל בבית בלי מדחום ובלי להסתבך, ומשלבת אותו במבחר מתוקים – מפופקורן מתוק ועד עוגת גבינה
רונית צין-קרסנטי
,
09:47, 09.03.21
שף מתוק
חמסה עליכם: עוגיות ומאפים מיוחדים למזל טוב
מעוגיות בצורת העין הכחולה, ללחמניות שום ועד עוגיות כוכבים נופלים - הקונדיטורית מיכל פיקל שגיא רקחה מתכונים לזימון המזל הטוב ולהרחקת עין הרע, רוחות ושדים. אם לא יועיל – לפחות יהיה טעים
מיכל פיקל שגיא
,
09:00, 11.02.21
שף מתוק
שילוב מנצח: מאפינס בננה וריבת תות שמכינים במהירות ובקלי קלות
צמד הטעמים האהוב מעולמות הגלידה והשייקים, מככב בעוגות קטנות ואישיות שכולם ירצו לנשנש
ענת לבל
,
10:19, 02.02.21
שף מתוק
ערב של שושנים: שבלולי שמרים וריבה שכיף לתלוש ולאכול
עוגה יפהפייה שמורכבת משבלולים של שמרים וריבה. כל מה שצריך הוא לסדר אותם יפה בתבנית, ותקבלו צורת פרח משגעת וריח שימשוך את כל בני הבית
ענת לבל
,
14:51, 18.01.21
שף מתוק
קטן ולעניין: מיני־טארט ריבה מחמישה מרכיבים בלבד
גיוון בטעמי הריבה יעניק לכם משחק צבעים יפהפה. להכנה מהירה עם שני מרכיבים בלבד(!) אפשר לקנות קלתיות בצק מוכנות. רק שימו לב לחכות לצינון מלא כי הריבה יוצאת רותחת
ענת לבל
,
14:22, 14.01.21
שף מתוק
שבלולי פילו עם גבינה ודובדבנים שכיף להתחיל איתם את הבוקר
מה שכיף במאפים האלה זה שהם סופר טעימים ועם זאת, לא נורא מושחתים. שכבת הבצק דקיקה, הגבינה לא שמנה, והמתיקות מעודנת
טליה הדר
,
13:07, 14.01.21
