העוגה המפתיעה: עוגת גבינה על בסיס טופו
( צילום: יוסי סליס, סגנון: נטשה חיימוביץ')
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לבסיס ולפירורים:
לשימון התבנית: מעט שמן קוקוס
250 גרם ביסקוויטים
2-1 כפות סוכר
2 כפות גדושות שמן קוקוס בטמפרטורת החדר
למלית:
תבנית בקוטר 20 ס"מ
400 גרם טופו משי
250 מ"ל מעדן סויה וניל
1/4 כוס מיץ לימון
1/4 כוס מים או חלב צמחי, מומלץ בטעם וניל
קליפה מגוררת מ־1 לימון
2/3 כוס סוכר
1 שקיק סוכר וניל
2 כפות גדושות אבקת אינסטנט פודינג וניל
1 כף קורנפלור
1 כף שמן קוקוס
:רשימת קניות עבור המתכון
עוגת גבינה טבעונית על בסיס טופו
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/bjgknm8a11xההכנה
1. מחממים את התנור ל־160 מעלות ומשמנים את התבנית.
2. הבסיס והפירורים: שמים את כל מרכיביו בקערת מעבד המזון ומעבדים בפולסים עד שנוצרים פירורים. מעבירים מחצית מהם לתבנית ומהדקים לתחתית. את המחצית השנייה שומרים בצד.
3. המלית: שמים את כל מרכיביה בקערת מעבד המזון או בבלנדר וטוחנים למחית חלקה מאוד. יוצקים על הבסיס ומיישרים.
4. הפירורים: מפזרים את הפירורים ששמרנו על המלית. טופחים עליהם קלות כדי להצמיד אותם למלית.
5. אופים כ־45 דקות, עד שהעוגה מתייצבת חלקית ורוטטת במרכזה כשמנענעים אותה קלות. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתוכו לצינון במשך 20 דקות. מוציאים.
6. מכסים את העוגה ומאחסנים במקרר שעתיים לפחות. מגישים.
- איך שומרים? עד 5 ימים, במקרר.
