סופלה גבינות אוורירי
(צילום: בועז לביא, סגנון: נעה קנריק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
כ-15
גרם
חמאה
לשימון
1
מכל
גבינה לבנה 9% שומן
250 גרם
3
ביצים גודל L, מופרדות
1
כף
קורנפלור
1
כפית
תמצית וניל
1/2
כוס
סוכר
100 גרם
כ-1
כף
אבקת סוכר
לעיטור
:רשימת קניות עבור המתכון
סופלה גבינה אישי לפסח
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/bjmwrh8swxההכנה
1. מחממים את התנור ל־180 מעלות בחום עליון־תחתון. משמנים בנדיבות כוסות או קערות לאפייה בנפח 150 מ"ל. מקפידים לשמן היטב, את התחתית ואת הדפנות.
2. שמים בקערה את הגבינה, החלמונים, הקורנפלור והווניל וטורפים לבלילה חלקה.
3. שמים את החלבונים בקערת המערבל ומקציפים כדקה במהירות גבוהה. מוסיפים את הסוכר בהדרגה וממשיכים להקציף לקצף יציב ומבריק (כמו להכנת מרנג).
4. מעבירים את הקצף לקערת הבלילה ומערבבים בתנועות קיפול עדינות למרקם אחיד. יוצקים לכלים עד סופם ומיישרים.
5. אופים כ־25 דקות, עד שהסופלה מתרומם כ־2 ס"מ מעל גובה הכלי ופניו מזהיבים. מוציאים. אם רוצים – מפזרים בעדינות אבקת סוכר. מגישים מיד.
