15 בייגלס, 90 קלוריות לאחד וכמעט 5 גרם חלבון (בהתאם לסוג היוגורט)
בייגל דל פחמימה מארבעה מרכיבים
(צילום: ליאורה חוברה)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1 גביע (200 מ"ל) יוגורט עשיר בחלבון, עד 5% שומן (אני השתמשתי ביוגורט 2% שומן עם 25 גרם חלבון)
210 גרם קמח שקדים
לציפוי: 1 ביצה, טרופה
לציפוי:כ־1 כוס תערובת תיבול לבייגל או זרעים, גרעינים ואגוזים קצוצים (אחד מהם או תערובת, לפי הטעם)
:רשימת קניות עבור המתכון
בייגל דל פחמימה מארבעה מרכיבים
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/bjuwq7nbzlההכנה
1. מחממים את התנור ל־180 מעלות בחום עליון־תחתון ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
2. שמים בקערה את היוגורט וקמח השקדים ומערבבים עד שמתקבל בצק נוח לעבודה.
3. יוצרים מהבצק 15 כדורים. פוחסים אותם ובידיים רטובות יוצרים בהם חור לצורת בייגל (אפשר גם להשאיר אותם סגורים, לקבלת מעין לחמניות).
4. מפזרים בקערה את חומרי הציפוי. מברישים את המחצית העליונה של הבייגלס (או הלחמניות) בביצה וטובלים בקערת הציפוי. מניחים בתבנית כשהצד המצופה פונה מטה. מברישים את חלקם העליון, הנקי, של המאפים בביצה ומפזרים גם עליו מתערובת הציפוי.
5. אופים 30-20 דקות, עד הזהבה. מוציאים ומעבירים לרשת, לצינון. מגישים.
- איך שומרים? עד 4 ימים במקרר או עד חודש במקפיא. להפשרה, מחממים בטוסטר אובן או בתנור.
בונוס: בייגל עם ביצה בקן. מחממים על הכיריים מחבת נון־סטיק, מנמיכים את הלהבה לנמוכה ומניחים את הבייגל במחבת. פותחים בזהירות ביצה לתוך החור. אם רוצים, אפשר לפזר קצת עשבי תיבול. מכסים את המחבת ומחממים עד שהביצה מתייצבת (160 קלוריות ו־11 גרם חלבון ליחידה).
