סלט קינואה אדומה
(צילום: נועם חסון)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לסלט:
נתחי פילה טונה בשמן זית עם פלפל צ׳ילי מסדרת סטארקיסט Deli
1
כוס
קינואה אדומה
1
בטטה
1
זוקיני
שמן זית
1
בצל ירוק חתוך באלכסונים
חופן עלי רוקט צעירים שלמים
חופן כוסברה מופרד לעלים
לרוטב איולי:
חומץ בלסמי איכותי
1
בצל סגול חתוך לרצועות דקות
1
כפית
חרדל דיז׳ון חלק
מיונז לפי גודל הסלט
1
כף
מייפל
אם רוצים
1
כף
חומץ 5%
אם רוצים
:רשימת קניות עבור המתכון
סלט קינואה אדומה, ירקות אנטיפסטי ונתחי פילה טונה בשמן זית עם פלפל צ׳ילי
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/bkl4sw0hwlההכנה:
1. מרתיחים מים בסיר, מכניסים פנימה את הקינואה ומבשלים 11 דקות. מסננים את המים.
2. חותכים את הבטטה והזוקיני לרצועות דקות. מניחים אותן בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מתבלים בשמן זית, פלפל שחור ומלח. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד לריכוך.
3. רוטב איולי: בקערית משרים בצל סגול עם חומץ בלסמי כ-10 דקות. לאחר מכן מערבבים בכלי את הבצל המוחמץ עם יתר מרכיבי האיולי ובודקים תיבול (מומלץ לטחון במוט בלנדר).
4. הרכבת הסלט: בקערה גדולה מאחדים את כל המרכיבים - את נתחי פילה הטונה, הקינואה, העלים הירוקים, וירקות האנטיפסטי ומערבבים עם הידיים בעדינות כדי לא לפורר את נתחי הטונה. מזלפים מעל קצת שמן צ׳ילי של הטונה, מוסיפים את האיולי, מערבבים מעט ומגישים.
- טיפ: מומלץ לפזר שקדים קלויים קצוצים.
