טיפ: אני אוהבת להגיש את המנה הזו בסיר או במחבת שבו היא מתבשלת, ולכן אני מקפידה לבחור בכלי חגיגי מתאים.
פילה דג עם פלפלים, לימון ותימין
(צילום: שירן כהן שי, סגנון: עמית דונסקוי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
8 פילטים של דניס, לברק, ברמונדי (או כל דג לבן אחר), חצויים
6 כפות שמן זית
1 כף פפריקה מתוקה
6 בצלי שאלוט קטנים, בקליפתם
3 שיני שום, קלופות
3 פלפלים, מומלץ בצבעים שונים, חתוכים לרצועות
כ־8 מיני־פלפלונים, מומלץ בצבעים שונים
2 פלפלים אדומים חריפים
1 לימון, פרוס לעיגולים, עם הקליפה
1/2 כוס מיץ עגבניות מוכן
1/2 כוס מים
מלח
פלפל שחור
חופן עלי תימין טריים
:רשימת קניות עבור המתכון
פילה דג עם פלפלים, לימון ותימין
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/bkve8juogeההכנה
1. יוצקים למחבת גדולה את שמן הזית, מוסיפים את הפפריקה ומחממים שניות ספורות. מוסיפים את השאלוט ואת השום ומטגנים כדקה. מוסיפים את כל סוגי הפלפלים ואת פרוסות הלימון ומטגנים עוד כדקה. יוצקים את מיץ העגבניות ואת המים, מוסיפים מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
2. מניחים על הירקות את הדגים, כשצד העור פונה מטה. מניחים עליהם את עלי התימין, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כ־30 דקות. מסירים מהכיריים ומגישים חם (אפשר להכין עד יום מראש ולחמם לפני הארוחה).
- איך שומרים? עד יומיים, במקרר.
