- טיפ: שימו לב, מאחר שהגבינה והזיתים מלוחים, כדאי להוסיף רק מעט מאוד מלח.
פשטידת תירס וזיתים
(צילום: בועז לביא, סגנון: נעה קנריק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
4 קלחי תירס או 1/2 שקית (400 גרם) גרגירי תירס מוקפאים
שמן זית
מלח
125 גרם גבינת חמד או חלומי, חתוכה לקוביות קטנות
4 גבעולי בצל ירוק, פרוסים דק
כ־2/3 כוס זיתי קלמטה, מגולענים
3 ביצים גדולות
:רשימת קניות עבור המתכון
פשטידת תירס עם זיתים וגבינה
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/by0pkm9vzeההכנה
1. מרתיחים מים בסיר, מכניסים את קלחי התירס או את הגרגירים הקפואים ומבשלים כ־5 דקות. מסננים ומצננים. אם משתמשים בקלחים, מסירים מהם את הגרגירים.
2. מחממים את התנור ל־175 מעלות במצב טורבו ומשמנים תבנית בגודל 22X22 ס"מ במעט שמן זית.
3. שמים את גרגירי התירס בקערה, מוסיפים כף שמן זית ומעט מאוד מלח, את קוביות הגבינה, הבצל הירוק והזיתים. טורפים בקערית נפרדת את הביצים עם עוד מעט מאוד מלח, מוסיפים לקערה ומערבבים. יוצקים לתבנית, מיישרים ומהדקים היטב.
4. אופים כ־30 דקות, עד שהפשטידה יציבה וזהובה. מוציאים, מצננים 10 דקות ומגישים.
- איך שומרים? הפשטידה במיטבה כשהיא טרייה. אפשר לשמור עד 3 ימים, במקרר.
