קציצות פולנטה ותירס
(צילום: שרית גופן, סגנון: נעה קנריק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
2 כוסות (480 מ"ל) חלב או משקה צמחי
1/2 כוס קמח פולנטה מהיר הכנה
3/4 כוס גרגירי תירס מבושלים, מומלץ מקלח טרי, אך אפשר גם מהקפאה או משימורים
50 גרם פרמזן מגורר
2 ענפי בצל ירוק, פרוסים דק
מלח
פלפל
4-3 כפות שמן או חמאה
:רשימת קניות עבור המתכון
ללא גלוטן, חלביות: קציצות פולנטה ותירס
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/byiwn78rfgההכנה
1. מחממים בסיר בינוני את החלב עד לסף רתיחה. כשהוא כמעט רותח, מוסיפים את קמח הפולנטה ומבשלים תוך ערבוב בכף עד שהנוזל מסמיך (כ־2 דקות). מוסיפים את גרגירי התירס, הפרמזן והבצל הירוק, מלח ופלפל ומערבבים. מסירים מהכיריים ומניחים לצינון במשך כ־10 דקות.
2. יוצרים מהעיסה קציצות בקוטר 6-5 ס"מ. מחממים במחבת גדולה מעט מהשמן או החמאה ומטגנים את הקציצות 3-2 דקות מכל צד, עד הזהבה. מוסיפים שימון לפי הצורך.
3. מגישים חם, מומלץ לצד שמנת חמוצה.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר.
