קציצות סלק ושעועית מש
(צילום: שרית גופן, סגנון: נעה קנריק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1/3 כוס שיבולת שועל מהירת הכנה
1 כוס שעועית מש או עדשים ירוקות
2 סלקים בינוניים, קלופים ומגוררים
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר
מלח
פלפל
2 כפות שמן זית
אפשרות: 1 כף קמח או קמח חומוס
לטיגון או לאפייה: 5-4 כפות שמן קנולה
:רשימת קניות עבור המתכון
טבעוניות: קציצות סלק ושעועית מש
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/byn9odwszxההכנה
1. שמים את שיבולת השועל בקערה, יוצקים כוס מים ומערבבים. מניחים בצד עד להמשך השימוש.
2. שמים את שעועית המש (או העדשים) בסיר, מוסיפים 4 כוסות מים ומבשלים על להבה גבוהה עד שהן מתרככות (כ־20 דקות). מסננים.
3. מעבירים את שעועית המש (או העדשים) החמה לקערת מעבד המזון וטוחנים למחית. מעבירים לקערה נפרדת.
4. מוסיפים לקערה את שיבולת השועל, הסלק, המוסקט, מלח ופלפל ומערבבים היטב. אם אי אפשר ליצור קציצה מהעיסה, מוסיפים את כף הקמח ומערבבים שוב.
5. יוצרים מהעיסה קציצות בקוטר 6-5 ס"מ. אם מטגנים: מחממים את השמן במחבת ומטגנים 4-3 דקות מכל צד, עד הזהבה. מעבירים לרשת טיגון או לצלחת מרופדת בנייר סופג. אם אופים: מחממים את התנור ל־200 מעלות במצב טורבו, מניחים את הקציצות בתבנית משומנת ומברישים גם אותן בשמן. אופים כ־15 דקות, עד הזהבה.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר.
