את ההכנות שלי לארוחת החג אני מתחילה עם המוס הזה. הוא טעים ומהיר, נעשה כמעט באפס מאמץ, ואין שום בעיה להכין אותו יומיים מראש ולתת לו לנוח במקרר. מרגיע אותי לדעת שהוא כבר שם, מחכה בסבלנות לתורו לשמח את כולם בסוף הערב.
אפשר כמובן להכין אותו בכלי אחד להגשה משותפת, ואפשר גם להכניס בו שינויים וגיוונים: אפשר להחליף את סוג האגוזים שבהם משתמשים ואפשר גם לבחור בכל פעם ממרח מתוק אחר, כמו חמאת בוטנים או נוטלה.
מוס אגוזים מהיר לפסח
(צילום וסגנון: טליה הדר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
לקראנץ':
1
כוס
אגוזי פקאן, לוז או מלך
50
גרם
שוקולד מריר
1/4
כפית
מלח גס
1
כפית
קפה מגורען
לא חובה
למוס:
500
מ"ל
שמנת להקצפה, חלבית או צמחית
4
כפות
ממרח אגוזי לוז (גדושות)
או כל ממרח מתאים אחר
2
כפות
אבקת אינסטנט פודינג וניל (גדושות)
1/4
כפית
מלח
1
כפית
קפה מגורען
1/2
כוס
אגוזי פקאן או אגוזי לוז קצוצים
לא חובה
:רשימת קניות עבור המתכון
מוס אגוזים מהיר לפסח בגרסה חלבית או פרווה
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/h1ft6tzj11xההכנה
1. הקראנץ': מניחים את האגוזים בצפיפות במגש מתאים. ממיסים את השוקולד במיקרוגל (אם יש שקית זילוף מתאימה, אפשר לשים את קוביות השוקולד בתוכה ולהניח ל־2 דקות בכוס מים רותחים). מזליפים את השוקולד בצורה חופשית על האגוזים. מפזרים מעט מלח גרוס, ואם רוצים – גם גרגירי קפה. מאחסנים במקרר או במקפיא במשך 10-5 דקות, להתקשות. קוצצים את האגוזים (אפשר להכין עד 3 ימים מראש ולשמור בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר).
2. המוס: שמים בקערת המערבל את השמנת, ממרח האגוזים, הפודינג, המלח והקפה ומקציפים לקרם יציב. אם רוצים, מוסיפים את האגוזים הקצוצים (הם מוסיפים מרקם למוס).
3. הרכבת המנה: מניחים שכבה מהמוס בכל כוס (בעזרת שק זילוף או בכף) ומפזרים עליה מהקראנץ'. יוצרים כך שכבות לסירוגין ומסיימים בשכבת קראנץ'. מאחסנים במקרר שעתיים לפחות (אפשר להכין עד יומיים מראש). מגישים.
- איך שומרים? עד 4-3 ימים, במקרר.
