כריך פרצוף עם טחינה ורודה
(צילום: אביגיל עוזי, סגנון: ענת לבל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
12 פרוסות לחם
1 מלפפון
1 פלפל אדום
1/4 כוס טחינה גולמית
לממרח הטחינה:
מיץ מ־1/2 לימון (או יותר, לפי הטעם)
1/3 כוס קוביות סלק מבושל, אפוי או בוואקום
1/2 כפית אבקת שום
1/2 כפית כמון
1/4-1/2 כוס מים קרים
מלח
:רשימת קניות עבור המתכון
כריך פרצוף עם ממרח טחינה ורודה
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/h6hiv1t7f ההכנה (6 כריכים)
1. הממרח: שמים בקערת מעבד המזון את כל המרכיבים וטוחנים למרקם חלק (אפשר לשמור עד 3 ימים, במקרר).
2. בעזרת תפוחן, קורצים 2 עיגולים ב־6 פרוסות לחם ו־12 עיגולים זהים במלפפון. קורצים בכל אחת מפרוסות המלפפון עיגול פנימי קטן יותר. קורצים בפלפל 12 עיגולים קטנים בגודל החור שבפרוסות המלפפון.
3. מניחים את עיגולי המלפפון בתוך החורים שבפרוסות הלחם. משבצים בתוכם את עיגולי הפלפל. חותכים בעדינות בכל אחת מהפרוסות המשובצות פתח בצורת פה, חותכים צורה מקבילה בפלפל האדום ומשבצים.
4. מורחים על הפרוסות השלמות את ממרח הטחינה. סוגרים בפרוסות המשובצות. מגישים.
