מאפינס בננה ברד ללא גלוטן
(צילום: בועז לביא, סגנון: נעה קנריק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
בננה גדולה או שתיים קטנות, בשלות
130
גרם
קמח שקדים
1 כוס + 3 כפות
1
ביצה גודל L
1/4
כוס
סוכר חום בהיר (דמררה)
50 גרם
2
כפות
שמן
1
כפית
תמצית וניל
1/2
כפית
אבקת סודה לשתייה
1/2
כפית
מיץ לימון
2
כפות
חלב רגיל או צמחי או מים
אפשרות
80-100
גרם
שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ גס
:רשימת קניות עבור המתכון
מאפינס בננה-ברד כשר לפסח
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/hkikthlibgההכנה
1. מחממים את התנור ל־170 מעלות במצב טורבו או ל־180 מעלות בחום עליון־תחתון. משמנים תבנית שקעים או מרפדים אותם בעטרות נייר.
2. מועכים את הבננות למחית אחידה. מעבירים לקערה ומוסיפים את קמח השקדים, הביצה, הסוכר, השמן, הווניל, אבקת הסודה ומיץ הלימון ומערבבים. אם העיסה יבשה מדי, אפשר להוסיף 2 כפות חלב או מים. מוסיפים את השוקולד ומערבבים לפיזור אחיד.
3. מחלקים את העיסה בין השקעים, כך שתמלא אותם כמעט עד סופם.
4. אופים כ־18 דקות, עד שהמאפינס יציבים גם במרכזם (מומלץ לבדוק בנענוע התבנית). מוציאים ומניחים לצינון.
5. מגישים את המאפינס, מומלץ לצד היוגורט.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר. מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר.
בונוס: להגשה משודרגת (וחלבית), מומלץ להציע לצד המאפינס יוגורט מוקצף. כך מכינים: שמים בקערת המערבל 1 מכל (200 מ"ל) יוגורט, 1/2 כוס (125 מ"ל) שמנת להקצפה ו־1 כף גדושה אבקת אינסטנט פודינג וניל ומקציפים לקרם יציב. אפשר לשמור עד 3 ימים, במקרר.
