תבשיל קוסקוס, חומוס ובטטה
(צילום: יוסי סליס, סגנון: נטשה חיימוביץ')
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
שקית
קוסקוס מהיר הכנה, רגיל או בינוני
350 גרם
1/2 2
כוסות
גרגירי חומוס מבושלים ומוקפאים
לבטטות:
3-4
בטטות בינוניות
3
כפות
שמן זית
1/2
כפית
מלח (מומלץ מלח ים אטלנטי טבעי)
1/2
כפית
פפריקה מתוקה
לתיבול:
1
כפית
מלח
1/3
כפית
פלפל שחור גרוס
2-3
כפות
שמן זית
מיץ מ־1/2 לימון
:רשימת קניות עבור המתכון
תבשיל קוסקוס עם חומוס ובטטות
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/hyfc5mihwlההכנה (כ־8 מנות)
1. הבטטות: מחממים את התנור ל־220 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. קולפים את הבטטות וחותכים אותן למקלות בעובי כ־1 ס"מ. מפזרים בשכבה אחת בתבנית ומברישים בשמן הזית. מפזרים את המלח והפפריקה.
3. אופים 20-15 דקות, עד שהבטטות רכות למדי בנעיצת סכין. מוציאים ומניחים בצד.
4. בינתיים מכינים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן. מאווררים ומניחים בצד.
5. בנוסף, שמים את החומוס בקערה מתאימה, מוסיפים 2 כפות מים ומחממים במיקרוגל במשך 4–5 דקות, עד שהגרגירים נגיסים.
6. הרכבת המנה: חותכים את מקלות הבטטה לקוביות ומעבירים לקערה. מוסיפים את הקוסקוס והחומוס. מוסיפים את כל מרכיבי התיבול ומערבבים בעדינות. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם. מגישים.
- איך שומרים? עד 4 ימים, במקרר. מחממים במיקרוגל (אפשר להזליף מעט שמן זית על המנה).
