כל לחם יתאים להכנת הכריך, אבל אני ממליצה להשתמש בלחם קסטן, ואפשר גם בחלה, לחם שאור או מחמצת. אם רוצים, אפשר לקלות את הפרוסות לפני הרכבת הכריך. ואם צריך - מצמידים את כל זה בעזרת קיסם.
קלאב סנדוויץ' עם פרגית בעשבי תיבול
(צילום וסגנון: מילי אליהו)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
6 נתחי פרגית, נקיים וללא עצם
למשרה:
2 שיני שום, קלופות וכתושות
6 כפות שמן זית
2 בצלים ירוקים, קצוצים
חופן פטרוזיליה קצוצה
2 גבעולי תימין טרי או 1/2 כפית תימין יבש
להרכבת הכריך:
9 פרוסות לחם
ממרחים וירקות, לפי הטעם
:רשימת קניות עבור המתכון
קלאב סנדוויץ' עם פרגית צלויה בעשבי תיבול
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/im1vcofk9ההכנה (3 כריכים)
1. המשרה: שמים את הפרגיות בכלי מתאים. מוסיפים את כל מרכיבי המשרה ומעסים בהם את הנתחים, כך שיצופו היטב. מניחים ל־20 דקות לפחות (עד שעתיים, במקרר).
2. מחממים מחבת (מומלץ מחבת פסים) עד שהיא לוהטת. צולים את נתחי הפרגיות 7-6 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
3. הרכבת הכריך: מורחים על כל פרוסות הלחם ממרח לפי הטעם. מניחים על שלוש מהפרוסות מחזה העוף וירקות לפי הטעם. יוצרים שכבה נוספת: לחם, חזה עוף וירקות. סוגרים כל כריך בפרוסה שלישית. מומלץ לחצות כל כריך לשניים ולנעוץ קיסמים לייצוב. מגישים מיד.
- איך שומרים? את מנת העוף - עד 3 ימים, במקרר.
