מאפינס בננה שוקולד

תבנית שקעים 12 יחידות

130 גרם חמאה, רכה

1 כוס (200 גרם) סוכר חום בהיר, כמו דמררה

1 כפית תמצית וניל

2 ביצים

3 בננות, בשלות מאוד

1/2 1 כוסות + 2 כפות (210 גרם) קמח כוסמין מלא (אפשר להשתמש גם בקמח כוסמין לבן או בקמח רגיל באותה כמות)

1 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

1/2 כפית קינמון טחון

2 כפות דבש או סילאן

1 כוס (כ־80 גרם) שוקולד צ'יפס מריר או חלב, או תערובת (אין שוקולד צ'יפס? אז פשוט נקצוץ שוקולד)