שבשבת מתוקה
(צילום: שרית גופן, סגנון: נעמה רן)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
600 גרם בצק עלים, מומלץ על בסיס חמאה, מופשר
1/2 כוס ריבת משמש או ריבה אחרת
כ־ 8 פירות, מגולענים ופרוסים דק (גם תפוחים ואגסים יתאימו)
להגשה: אבקת סוכר
:רשימת קניות עבור המתכון
שבשבת פירות מתוקה
:קישור למתכון
https://www.ynet.co.il/laisha/article/rjc2562efgההכנה
1. מרפדים משטח עבודה בנייר אפייה ופורשים עליו את הבצק. מחלקים אותו ל־18 ריבועים בגודל 9 סמ"ר ומאחסנים במקפיא כ־15 דקות.
2. מחממים את התנור ל־180 מעלות (אין צורך בטורבו) ומרפדים 2 תבניות בנייר אפייה.
3. מניחים את ריבועי הבצק בתבניות. בכל ריבוע חותכים ארבע זוויות פנימיות, כמו האות ר', במרחק 1 ס"מ מהשוליים (ר' איורים, מימין לשמאל).
4. מניחים כפית ריבה במרכז כל ריבוע ומניחים עליה פרוסת פרי. אוספים את פינות הריבוע החתוכות לכיוון המרכז, מעל לפירות, כך שתתקבל צורת שבשבת. מהדקים את נקודת החיבור. אם במהלך העבודה הבצק מתחמם ומתרכך מדי, מחזירים אותו למקפיא לכמה דקות.
5. אופים כ־30 דקות, עד הזהבה. מוציאים ומצננים.
6. בוזקים אבקת סוכר ומגישים.
- איך שומרים? עד 3 ימים בכלי אטום בטמפרטורת החדר. מחממים מעט לפני ההגשה.
